Kendama

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原帖由 999 於 11-12-2011 21:03 發表 有幾間都有去!專程坐地鐵去搵食! K兄再一次獻出美食錦囊,999亦再次按圖索驥!那處真是美食一條街,而且老店林立,價錢亦不會比在港•台人聚居社區的壞鬼小館子來得貴,認真好介紹! 先聲明:999攝技差,相機爛,睇相睇到& ...

1. 洪長興 - 果道有好味到不得了的葱油餅

2. 小紹興 - 個個去到都叫雞; 抵食但刀功不敢恭維 (玻璃窗內的女師傅手起刀落日斬雞數百，針板都俾佢劈爛無數，開片要揾佢幫拖)

3. 燕雲樓 - 個個去到都叫北京(烤)鴨，堅持要剛出爐的，好抵食；蟹斗個賣相好吸引，趁熱食好正

4. ... 仲有咁多選擇，好難估 wor ... 

999

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原帖由 Kendama 於 10-12-2011 22:51 發表 醬鴨上便果碟係咪醬蘿白 ... ？ 醬蘿白的極品在廊坊，好有蘿白味兼卜卜脆，一試難忘 ... 叫化雞好大隻 wor (香港 size) ... 遇過的都是雲英未嫁雞 ... 999兄 在上海雲南南路幫襯左邊 ...

不愧是食家!正是醬蘿蔔,脆中帶鮮!請問廊坊在那冰糖蓮藕

 

例牌菜宋嫂魚羹

 

由於先夾為敬,龍井虾仁轉到999面前已經所剩無幾!

 

例牌嘢松子排骨

 

紅燒桂魚

 

 

 

999

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原帖由 Kendama 於 11-12-2011 21:38 發表 美女同你飲濃酒，唔多唔少都會惹起誤會 ... 清茶細細綿綿，未嘗不是更大的誘惑 ... 

有時好友聚頭,雖茶水清淡,但情誼濃洌!

999

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原帖由 Kendama 於 11-12-2011 21:58 發表 1. 洪長興 - 果道有好味到不得了的葱油餅2. 小紹興 - 個個去到都叫雞; 抵食但刀功不敢恭維 (玻璃窗內的女師傅手起刀落日斬雞數百，針板都俾佢劈爛無數，開片要揾佢幫拖)3. 燕雲樓 ...

有個名人曾說: 「北上叫鴨，南下叫雞」，上海位處不南不北,那999就來個一箭雙禽!

哈哈!對小紹興非常有同感,白斬雞加上特調醬汁,再配上雞粥一碗(两蚊碗)真係食到唔知飽!肉滑有味,但唔知點觧硬係皮肉必分離!冇晒賣相.斬熱雞D肉係会散,但已经攤到涼晒啦,D刀功真係.......

 

 

意猶未盡,呷完雞再過對面買盒鹽水鴨返酒店慢慢食.

十幾蚊人仔,比鴨肝平一些.

Kendama

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原帖由 999 於 11-12-2011 22:01 發表 不愧是食家!正是醬蘿蔔,脆中帶鮮!請問廊坊在那冰糖蓮藕   例牌菜宋嫂魚羹   由於先夾為敬,龍井虾仁轉到999面前已經所剩無幾!   例牌嘢松子排骨   紅燒桂魚     ...

實情係成日都見到果碟蘿蔔，終於有次試下，發覺非常可口；廊坊在河北，京津的中間位置，果度 d 蘿蔔味道非常鮮明、脆口兼帶辛辣 ，就像小時候吃到的一樣 ...

人多好叫菜，杭幫菜一餐就俾你吃得七七八八，999兄 口福真不淺 ...!

Kendama

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原帖由 999 於 11-12-2011 22:05 發表 有時好友聚頭,雖茶水清淡,但情誼濃洌!

有冇同枱食飯人相睇 ar ...？睇過點樣情濃 ... 

999

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原帖由 Kendama 於 11-12-2011 22:47 發表 實情係成日都見到果碟蘿蔔，終於有次試下，發覺非常可口；廊坊在河北，京津的中間位置，果度 d 蘿蔔味道非常鮮明、脆口兼帶辛辣 ，就像小時候吃到的一樣 ...人多好叫菜，杭幫菜一餐就俾你吃得七七八八，999兄&n ...

有機会会一試!多謝推介!

人多好做作,這餐在"知味觀"特別包廂加班到10點(熄泠氣•焗冷氣)可能做遊客生意除凉菜同叫化雞,其他都行貨......

Kendama

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原帖由 999 於 11-12-2011 22:42 發表 有個名人曾說: 「北上叫鴨，南下叫雞」，上海位處不南不北,那999就來個一箭雙禽! 哈哈!對小紹興非常有同感,白斬雞加上特調醬汁,再配上雞粥一碗(两蚊碗)真係食到唔知飽!肉滑有味,但唔知點觧硬係皮肉必分 ...

以我所知，「北上叫鴨，南下叫雞」係出自一名 .......... 為食鬼！

小紹興 d 雞好新鮮，皮下有啫喱；我係旁邊睇左好耐，女師傅大刀大刀咁劈落去，雖然好有效率，但乜都俾佢劈散 ... 

小金陵鹽水鴨睇起黎唔錯 wor ... 味道如何？

999

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原帖由 Kendama 於 11-12-2011 23:05 發表 以我所知，「北上叫鴨，南下叫雞」係出自一名 .......... 為食鬼！小紹興 d 雞好新鮮，皮下有啫喱；我係旁邊睇左好耐，女師傅大刀大刀咁劈落去，雖然好有效率，但乜都俾佢劈散 ... 小金陵鹽水 ...

咁嘅價錢,絕對可以交待,而且物超所值!

肉質(我食下莊)不油不柴,個子不大,咸鮮皮薄,�滓�細緻,估計雲英鴨! 鴨肝鴨肫作為下酒菜應不錯!

Kendama

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原帖由 999 於 11-12-2011 23:04 發表 有機会会一試!多謝推介! 人多好做作,這餐在"知味觀"特別包廂加班到10點(熄泠氣•焗冷氣)可能做遊客生意除凉菜同叫化雞,其他都行貨......

內地享負盛名的老店十家有九家都在食老本，專攻遊客，只在菜式 fusion 化和 presentation 西化就收到貴一貴，味道已大不如前 ... 食好野，要留意當地人去邊，仲要避開遊客區 ...

999

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原帖由 Kendama 於 11-12-2011 22:55 發表 有冇同枱食飯人相睇 ar ...？睇過點樣情濃 ... 

你想睇打格仔嘅相咩?個個都一支啤,只有999以茶代酒.用濃情搭夠!

999

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原帖由 Kendama 於 11-12-2011 23:22 發表 內地享負盛名的老店十家有九家都在食老本，專攻遊客，只在菜式 fusion 化和 presentation 西化就收到貴一貴，味道已大不如前 ... 食好野，要留意當地人去邊，仲要避開遊客區 ...

唔止餐廳係咁.地方政府都係咁!好似有D旅遊点嘅門票,遊客一多,貴左十倍!

Kendama

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原帖由 999 於 11-12-2011 23:15 發表 咁嘅價錢,絕對可以交待,而且物超所值! 肉質(我食下莊)不油不柴,個子不大,咸鮮皮薄,�滓�細緻,估計雲英鴨! 鴨肝鴨肫作為下酒菜應不錯!

鹽水鴨本身就非常鮮美，鴨肉比想象中的嫩；如烤鴨一樣千祈不要買超市的，完全是兩回事 ...

999

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原帖由 Kendama 於 11-12-2011 23:33 發表 鹽水鴨本身就非常鮮美，鴨肉比想象中的嫩；如烤鴨一樣千祈不要買超市的，完全是兩回事 ...

是的,塩水鴨雜老鴨湯泡飯也是一絕!

試過買過真空包的烤鴨.................嘥錢!!!

 

Kendama

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原帖由 999 於 11-12-2011 23:32 發表 唔止餐廳係咁.地方政府都係咁!好似有D旅遊点嘅門票,遊客一多,貴左十倍!

好多景點貴得黎又冇野睇，搶得就搶！

印象中西湖免票，北京的門票較合理 ...

Kendama

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原帖由 999 於 11-12-2011 23:24 發表 你想睇打格仔嘅相咩?個個都一支啤,只有999以茶代酒.用濃情搭夠!

打格都好 ar，睇過點樣濃情法 ... 

999

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原帖由 Kendama 於 12-12-2011 00:02 發表 好多景點貴得黎又冇野睇，搶得就搶！印象中西湖免票，北京的門票較合理 ...

印象西湖(而家冇左)有錢都買唔到飛!成都個武候祠,以前去過門票只要幾蚊上下,而家要60人仔,搶錢!! 仲有個社甫草堂又係60,.......把鬼!!!

999

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原帖由 Kendama 於 12-12-2011 00:04 發表 打格都好 ar，睇過點樣濃情法 ... 

龍井有幾濃咪幾濃lor!!!?? 小籠包有兩籠.

Kendama

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原帖由 999 於 12-12-2011 00:25 發表 印象西湖(而家冇左)有錢都買唔到飛!成都個武候祠,以前去過門票只要幾蚊上下,而家要60人仔,搶錢!! 仲有個社甫草堂又係60,.......把鬼!!!

冇記錯既話印象西湖門票舊幾兩舊一張，晚上睇 D 青 BB 既夜燈，撞鬼咩 ... 

D 乜祠物廟間間都差唔多，唔係六十幾年前重建就係文革後翻新，懷疑 d 室內擺設同設計可能係大量生產 ... 門票收 60，揾鬼去睇！

Kendama

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原帖由 999 於 12-12-2011 00:28 發表 龍井有幾濃咪幾濃lor!!!?? 小籠包有兩籠.

龍井可以好清純架，茶都可以飲醉人架 ... 

你有一籠，另一籠邊個架？