小薯 / 榛子包
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冬天食, 缽仔飯好快冷...
荷葉包飯都有荷香...
從食出發, 缽仔飯好在那裡?
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缽仔飯梗係好味在於汁料同飯o既混合 ,仲有少少食燋o既香味 ~~~
好味呀 ~~~~(Copyrighted: 味吉陽一)
除了大榮華豬油撈飯 仲有咩地方可以介紹食有焦香既缽仔飯?
其他酒家照來一格缽仔飯真係得個缽仔樣咋 ...用翻碗裝仲好.
原帖由 inabottle 於 23-3-2007 14:10 發表 冬天食, 缽仔飯好快冷... 荷葉包飯都有荷香... 從食出發, 缽仔飯好在那裡?
其雷缽(煲)仔飯相對地唔易冷,好食在飯粒一粒粒不黏在一起,乃toby兄說的原汁原味,想吃飯焦時記住熄火時猛火加熱10秒.焗佢5分鍾先開蓋.
原帖由 999 於 23-3-2007 14:35 發表 其雷缽(煲)仔飯相對地唔易冷,好食在飯粒一粒粒不黏在一起,乃toby兄說的原汁原味,想吃飯焦時記住熄火時猛火加熱10秒.焗佢5分鍾先開蓋.
嘩..你點只係食家...仲係廚家...你講既雷缽同裝缽仔魚腸嗰隻嗎? 感覺係瓦d既, 黑油塗面及內底, 外底係無色...可能只係顏色不同, 用料一樣? (現在用既係啡色仲立立令)
原帖由 inabottle 於 23-3-2007 15:51 發表 嘩..你點只係食家...仲係廚家...你講既雷缽同裝缽仔魚腸嗰隻嗎? 感覺係瓦d既, 黑油塗面及內底, 外底係無色...可能只係顏色不同, 用料一樣? (現在用既係啡色仲立立令)
厚薄同形狀唔同,講到魚腸..............正呀!不過製作過情繁複,焗同蒸都得,焗就香D,蒸就要先蒸魚腸至半熟才加疍和油炸鬼..........否則不易熟
金牌餅迷
炆大海魚腸都十分爽脆好味
