yiyi2hk

英金寶湯改名成集體回憶

【 東 方 日 報 綜 合 報 道 】 啟 發 普 普 大 師 安 迪 華 荷 創 作 靈 感 的 金 寶 湯 （ Campbell's ） ， 將 成 為 英 國 人 的 「 集 體 回 憶 」 。 美 國 金 寶 湯 公 司 把 在 英 國 和 愛 爾 蘭 的 業 務 賣 給 Premier Foods ， 金 寶 湯 將 改 名 為 Batchelors 。 為 了 留 住 顧 客 ， 新 裝 罐 頭 湯 會 說 明 ： 「 從 前 叫 金 寶 ， 一 樣 咁 好 味 道 。 」

英 去 年 賣 出 2200 萬 罐

金 寶 湯 公 司 去 年 八 月 以 接 近 六 十 五 億 港 元 的 價 錢 ， 把 金 寶 湯 配 製 秘 方 賣 給 Premier Foods ， 但 金 寶 湯 的 品 牌 只 能 用 到 明 年 八 月 。 由 明 年 三 月 起 ， 金 寶 濃 縮 湯 將 易 名 為 Batchelors 濃 縮 湯 ， 起 初 會 在 罐 底 說 明 它 從 前 叫 金 寶 湯 ， 但 到 八 月 會 取 消 這 個 說 明 。 去 年 金 寶 湯 在 英 國 賣 出 了 二 千 二 百 萬 罐 。

金 寶 濃 縮 湯 自 一 八 九 七 年 面 世 ， 共 有 二 十 二 款 口 味 ， 安 迪 華 荷 是 金 寶 湯 忠 實 擁 躉 ， 每 日 午 餐 必 飲 金 寶 湯 ， 廿 年 不 變 ， 這 給 他 產 生 創 作 靈 感 ， 一 九 六 二 年 利 用 絲 網 印 刷 技 術 ， 創 作 印 上 三 十 二 個 金 寶 罐 頭 湯 的 畫 像 。 安 迪 華 荷 的 原 創 版 和 往 後 的 變 化 版 除 了 令 金 寶 湯 成 為 國 際 品 牌 外 ， 也 協 助 金 寶 湯 公 司 控 制 了 美 國 國 內 八 成 的 罐 頭 湯 市 場 。

小時候最喜歡就是金寶湯, 你們呢 ?

超能電子男

非常種意,超市一做特價我就勁買,廚房個櫃差唔多都係金寶湯

mythz

細個最鍾意係字母湯，裡面有ABCD...

999

引用:

原帖由 yiyi2hk 於 3-10-2007 07:30 發表 英金寶湯改名成集體回憶 03/10/2007 print_embed(); print_embed2(); print_embed3(); print_embed4(); 【東方日 報 綜 合 ...

細個第一次飯金寶係"蕃茄湯"

最中意係"ABC雜菜湯"

後來覺得牛尾湯也不錯.

 

小時地門栗米湯亦常飲

lfken

請問金寶忌廉湯點先可以煮到溶哂 個質感好似西餐d湯禁樣 而唔係一堆水?

我煮左幾次都失敗

999

引用:

原帖由 lfken 於 18-1-2011 00:58 發表 請問金寶忌廉湯點先可以煮到溶哂 個質感好似西餐d湯禁樣 而唔係一堆水?我煮左幾次都失敗

用慢火邊煮邊攪拌,攪拌到煮滚同均勻.

foureyesfatboy

引用:

原帖由 lfken 於 18-1-2011 00:58 發表 請問金寶忌廉湯點先可以煮到溶哂 個質感好似西餐d湯禁樣 而唔係一堆水?我煮左幾次都失敗

 

一罐湯用半罐奶開煮唔好加水. 奶是最主要令湯 creamy 滑嘟嘟...如果用水要用豆粉不過會唔好飲<--我一定不讚成這種煮法.

再加上999兄方法咁就天下無敵了, 因為奶加熱好易 "痴" 底

 

再講西餐廳個d忌廉湯是不同做法, 有人用豬油有人用牛油加麵粉同 cream 打成所以好滑同質感再用尚湯煮.

 希望 Ifken have a happy cooking.

999

引用:

原帖由 foureyesfatboy 於 18-1-2011 02:05 發表   一罐湯用半罐奶開煮唔好加水. 奶是最主要令湯 creamy 滑嘟嘟...如果用水要用豆粉不過會唔好飲<--我一定不讚成這種煮法. 再加上999兄方法咁就天下無敵了, 因為奶加熱好易 "痴" 底   再講西餐廳個d ...

用牛油、麵粉自己打當然好,而且唔使食埋d人工化學香精,不如四哥教下我地點打點煮.

我就中意先用一罐水煮滚.然後把四份一個沙田柚咁大嘅南瓜去核削皮切粒煮約十分鐘,煮到溶成糊狀,再加入氽過的切粒草菇,最後加入罐頭湯及半罐水,慢火攪伴至滚開,馬上成南瓜忌廉白菌湯,糊滑中湯還帶有南瓜�滓�的粗粒口感.

foureyesfatboy

引用:

原帖由 999 於 18-1-2011 02:47 發表 用牛油、麵粉自己打當然好,而且唔使食埋d人工化學香精,不如四哥教下我地點打點煮. 我就中意先用一罐水煮滚.然後把四份一個沙田柚咁大嘅南瓜去核削皮切粒煮約十分鐘,煮到溶成糊狀,再加入氽過的切 ...

 

d 個方法都幾易.

http://www.youtube.com/watch?v=ufqU28Xavtk&feature=related

白鳥

很久沒有飲了

 

很是回味

BforBOY

你有冇試過金寶湯+百福豆腐花(唔好加水!)同煮 好滑嫁

飲完都冇痾  

lfken

引用:

原帖由 999 於 18-1-2011 01:15 發表 用慢火邊煮邊攪拌,攪拌到煮滚同均勻.

 

請問係直接倒水還是慢慢加水??

多謝哂各位oldcake意見

lfken

引用:

原帖由 BforBOY 於 18-1-2011 20:05 發表 你有冇試過金寶湯+百福豆腐花(唔好加水!)同煮 好滑嫁 飲完都冇痾  

呵呵 第日試試

BforBOY

引用:

原帖由 lfken 於 18-1-2011 20:10 發表 呵呵 第日試試

 

唔駛怕!! 我試過幾次煮比朋友飲 最後佢地都.........無事!!

占四谷

引用:

原帖由 lfken 於 18-1-2011 00:58 發表 請問金寶忌廉湯點先可以煮到溶哂 個質感好似西餐d湯禁樣 而唔係一堆水?我煮左幾次都失敗

我都係用最原始的方法，就係照住個罐上建議既方法，一罐湯加一罐水去煲，一陣就搞掂，又無話一堆水喎？唔通係我要求低？？？尤其鍾意忌廉蘑菇湯，正！

啜啜仔〃

引用:

原帖由 占四谷 於 18-1-2011 22:31 發表 我都係用最原始的方法，就係照住個罐上建議既方法，一罐湯加一罐水去煲，一陣就搞掂，又無話一堆水喎？唔通係我要求低？？？尤其鍾意忌廉蘑菇湯，正！

他們的方法會更 creamy d 和口感更滑些

lfken

可能我放得太多水

BforBOY

引用:

原帖由 lfken 於 19-1-2011 00:15 發表 可能我放得太多水

 

唔係可能,係肯定!!

999

引用:

原帖由 lfken 於 18-1-2011 20:06 發表   請問係直接倒水還是慢慢加水??多謝哂各位oldcake意見

我是一次過加1罐1/4水,(冇咁咸),要攪拌,快滚時轉慢火,仍要攪拌,否則黐底及滚瀉.

明仔

要點係要先將湯膏煮溶,然後先再慢慢加入一罐水／奶(要一路攪住),唔可以將湯膏,水／奶一次過倒晒入煲先開火煮(咁樣d湯會好易起一粒粒)