moneyismymoney

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原帖由 luckyrat 於 13-9-2009 13:40 發表   何必行到咁遠，尖沙咀金巴利道一品香的生煎飽，已是天下第一！ 我走遍上海及溫哥華，始終係一品香最正！   年前改為大上海一品香鈑店，好似已結業？      

咁就要去貢下先,睇下有冇得人食.

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Kendama

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原帖由 moneyismymoney 於 13-9-2009 15:04 發表 咁就要去貢下先,睇下有冇得人食.

 

仲係度就請通知聲 ... 順便問埋有冇外賣 ...

Kendama

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原帖由 luckyrat 於 13-9-2009 13:40 發表   何必行到咁遠，尖沙咀金巴利道一品香的生煎飽，已是天下第一！我走遍上海及溫哥華，始終係一品香最正！   年前改為大上海一品香鈑店，好似已結業？      

 

靠山吃山，靠海吃海 ... 周圍都有好野食 ... 無需太刻意、專誠去第度搵食 --- 好東西都在我們身邊，無論你身處何方，在哪�奡N吃哪�堛漪�食 ...

 

生煎呢味野簡簡單單 ... 卻是叫人好生懷念的小食 ... 天冷時咬一口熱呼呼的生煎 ... 揹書包上小學的幸福情景馬上浮現 ...

 

香港已很少地方有生煎賣 ... 在上海和台北卻差不多隨處可見 ...

香港生煎的皮較硬、餡料靠乾、油多 ... �p易吃到剛煎好、熱的生煎 ... (大角咀有間賣牛肉飽非常好味)

上海生煎大件夾抵食 ... 普通水準的都較香港好 ... 一般都隨煎隨賣完，新鮮熱辣 ...

台北生煎創意多 --- 有不同的餡料 (豬、牛、羊、和各種素菜) 、較多汁、也是隨煎隨賣 ...

 

士林夜市有好幾個打著上海生煎招牌的路攤 ... 味道不錯 ...

最好吃的要算小店「原上海生煎」--- 皮厚薄軟硬適中、餡料鮮美多汁 ... 心想台北人做的生煎好歹比上海人好 ... 只要人在士林 ... 一定會留肚幫襯 ...

 

 

「原上海生煎」是我遇上過最好味的生煎 ... 直至我遇上了上海老許 ...   

跟台北一樣，在上海隨處買一兩 (四個；台灣叫粒) 生煎都不會叫人失望 ...

某天下午 ... 在一個小區的路上偶然發現了瑟縮在一旁的老許生煎 ... 沒有面門 ... 沒有任何擺設，更不用談裝璜，就像個農村姑娘 ... 毫不起眼 ... 要不是整天有人在排隊，走過了也不知老許的存在 ...

 

 

吃老許生煎要有耐性 ... 排隊等候是常事 ... 剛買的不能馬上吃 ... 她�堶惘頃鶼� ... 會把你的嘴巴燙壞 ...

老許生煎的皮較薄 ... 餡料的鮮美跟原上海生煎不一樣 --- 味道較自然 ... 她的熱湯是整個生煎的靈魂 ...

999

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原帖由 moneyismymoney 於 13-9-2009 00:37 發表 哈!哈!可以改做從紅磡出發,食盡中華大地,或者食盡東南亞,又或者食盡全世界,只要好食就得.

其實發D個帖係受到$$兄之前提及紅磡時新漢堡的啓發!

 

要食盡全世界,必先食盡大中華,

要食盡大中華,必先食盡香港,

要食盡香港,必先食盡紅磡!

好,就從紅磡出發,食盡全世界!

999

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原帖由 Kendama 於 12-9-2009 23:15 發表     驢打滚、冰糖葫蘆、羊雜湯等在有好多工藝品同仿古物賣果條小巷�埵陰o食(步行街右邊) ...       果條羊賓賓係咪用黎詭鬼佬��? ... 邊有繞左咁多個圈仲咁長既賓賓架 ...

王府井小吃街當然有去過,首次去時有食過,今次就冇

999已經唔怕羊羶味,但都頂唔順果度D孜然烤羊串!

上次去巳經剩下一、二檔而已,改晒什麽港式魚疍,台式香腸

這次拍到一張相,同K兄的角度位置差不多,但今非昔比了!

很多店面改了售賣內容了!

有人唱戲的古井食樓還在,但店內客人很少

 

999

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原帖由 luckyrat 於 13-9-2009 13:40 發表   何必行到咁遠，尖沙咀金巴利道一品香的生煎飽，已是天下第一！我走遍上海及溫哥華，始終係一品香最正！   年前改為大上海一品香鈑店，好似已結業？      

天下第一咁犀利?!

仲有冇得賣?

moneyismymoney

引用:

原帖由 999 於 14-9-2009 00:36 發表 其實發D個帖係受到$$兄之前提及紅磡時新漢堡的啓發!   要食盡全世界,必先食盡大中華, 要食盡大中華,必先食盡香港, 要食盡香港,必先食盡紅磡! 好,就從紅磡出發,食盡全世界!

食好 d ,唔好克薄自己,好快就半世人了,好快就想食都無牙力了.
上次到上海一遊,到咗城皇廟一睇,大失所望,同電視介紹的完全唔同,(其實個電視節目相隔幾年了),那裡的小食檔沒有了,已被星巴克等店鋪代替了.

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actionkamen

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原帖由 Kendama 於 13-9-2009 17:45 發表   靠山吃山，靠海吃海 ... 周圍都有好野食 ... 無需太刻意、專誠去第度搵食 --- 好東西都在我們身邊，無論你身處何方，在哪�奡N吃哪�堛漪�食 ...   生煎呢味野簡簡單單 ... 卻是叫人好生 ...

K兄，這帖令我想起數年前有幸到上海一遊，和太太在城隍廟內隨便一間舖買了些生煎包打算一路行一路食，街上可能有其他物品吸引我太太，最後都是回到酒店至食，由於放了很久，已對其味道沒有甚麼期望，誰不知一吃之下依然皮脆，肉汁依然豐富。然而第二天已沒法找回該舖，其他舖的出品總是有所不及。之後有一次到上海工幹總想找回該舖，可惜.................

Kendama

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原帖由 actionkamen 於 14-9-2009 20:50 發表 K兄，這帖令我想起數年前有幸到上海一遊，和太太在城隍廟內隨便一間舖買了些生煎包打算一路行一路食，街上可能有其他物品吸引我太太，最後都是回到酒店至食，由於放了很久，已對其味道沒有甚麼期望，誰不知一吃之下依 ...

Bro Actionkamen, I have no plan to visit the 城隍廟. But if I will drop by there, I will check it out for you. I also want to try their 生煎包. (The famous Nan Ning Xiao Nong Bao there is not that good - the skin is too thick though it's juicy.)

Kendama

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原帖由 999 於 14-9-2009 01:06 發表 王府井小吃街當然有去過,首次去時有食過,今次就冇 999已經唔怕羊羶味,但都頂唔順果度D孜然烤羊串! 上次去巳經剩下一、二檔而已,改晒什麽港式魚疍,台式香腸 這次拍到一張相,同K兄的角度位置差不多 ...

Charcoal grilled mutton is yummy - perhaps you can ask them not to put the 孜然 spice next time. It's such a pity that those traditional food stalls have become HK Chachantang and Taiwanese tea houses - guess this brings much higher profit margins to the investors. I seldom eat in touristic places and never Cantonese food except in Canton - local restaurants suit me more.

actionkamen

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原帖由 Kendama 於 15-9-2009 00:56 發表 Bro Actionkamen, I have no plan to visit the 城隍廟. But if I will drop by there, I will check it out for you. I also want to try their 生煎包. (The famous Nan Ning Xiao Nong Bao there is not that ...

K兄，先多謝，不過同類的舖頭有很多，當年買完後第二天已忘記exactly響邊，可能先入為主，附近舖頭所買的總是覺得爭DD

Kendama

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原帖由 actionkamen 於 16-9-2009 00:13 發表 K兄，先多謝，不過同類的舖頭有很多，當年買完後第二天已忘記exactly響邊，可能先入為主，附近舖頭所買的總是覺得爭DD

咁就好難可以搵得番 ... 不如下次試下連鎖店小楊 ...

actionkamen

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原帖由 Kendama 於 22-9-2009 23:39 發表 咁就好難可以搵得番 ... 不如下次試下連鎖店小楊 ...

嘩嘩，真係睇見到流口水呀

Kendama

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原帖由 actionkamen 於 22-9-2009 23:43 發表 嘩嘩，真係睇見到流口水呀

當地人用湯匙盛起生煎包 ... 輕輕咬開頂部 ... 加 d 黑醋 ... 慢慢啜 d 汁 ... K 就攪到一褲都係!

luckyrat

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原帖由 Kendama 於 22-9-2009 23:39 發表 咁就好難可以搵得番 ... 不如下次試下連鎖店小楊 ... http://i560.photobucket.com/albums/ss50/brucechiu/Shengjian.jpg

 

從照片睇：

 

小楊和許記的生煎飽，應改名為「煎湯飽」，或「上海灌湯餃」。因為已經沒有原本風味，猶似大陸的新派小籠飽一般，一大泡湯和油在內，十分肥膩，只能品嚐一兩個已矣。

 

正宗的港式生煎飽，較細隻及少湯，個底煎得比較黃，主要在下午供應。一個人食一至兩客(四至八隻)，啱啱好，請去一品香等舊式上海菜館去比較吓。

 

廣東人始終鐘意一杯奶茶、兩件蛋撻，係嗎？

 

 

 

Kendama

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原帖由 luckyrat 於 24-9-2009 13:02 發表   從照片睇：   小楊和許記的生煎飽，應改名為「煎湯飽」，或「上海灌湯餃」。因為已經沒有原本風味，猶似大陸的新派小籠飽一般，一大泡湯和油在內，十分肥膩，只能品嚐一兩個已矣。   正宗的 ...

小楊和許記的生煎飽，應否改名為「煎湯飽」，或「上海灌湯餃」，要問問小楊和老許才知道。飽與餃在製作和外型上有較大的差異，沒聽過有生煎做法的灌湯餃。不是上海人，真個不知道老風味是怎樣的，近年在臺北和上海吃到的生煎包均較港式的多湯汁。生煎、小籠、灌湯餃、燒賣、粉果等都是十分油膩的東西，不宜多吃。基本上好味道、滑口、香口的東西，膽固醇都較高，只有纔咀的貨色才不管這些 - 嘴吧的即時滿足比健康長壽重要。香港粵式茶樓、酒樓的生煎包體積較細;港式傳統上海菜館和街邊的生煎，外型和體積跟台北的差不多、較小楊和許記的大只。哪款才是正宗的港式生煎包?廣東人是否始終鍾意一杯奶茶、兩件蛋撻，有廣東藉的餅友知道嗎?

moneyismymoney

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原帖由 Kendama 於 13-9-2009 16:12 發表   仲係度就請通知聲 ... 順便問埋有冇外賣 ...

今日由街頭行到街尾都揾吾到一品香,如果我走眼,請通知聲.

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Kendama

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原帖由 moneyismymoney 於 28-9-2009 00:56 發表 今日由街頭行到街尾都揾吾到一品香,如果我走眼,請通知聲.******歡迎你到我的 Blog My moneyhttp://moneyismymoney.blogspot.com/

 

真係辛苦晒 ... 有機會行過 ... 我都會望望 ...

 

 

moneyismymoney

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原帖由 Kendama 於 28-9-2009 01:02 發表   真係辛苦晒 ... 有機會行過 ... 我都會望望 ...    

唔該哂 !

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