鼓油炒麵

inabottle

小薯 / 榛子包

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1^# 大中小發表於 25-3-2007 01:45 顯示全部帖子

一直有個疑問...叫得炒麵就緊係炒啦...樓上各位食家都親見用豬油來炒...我最愛食炒麵既彈牙又沒有油...所以雖然一直都叫炒麵, 我會分酒家食(炸趣), 粥麵舖食就一直都當作係湯煮隔水用鼓油撈出來...因為真係好鍾意食, 自已煮就蝦子麵用上湯煮後隔水後待一會上碟, 麵吸哂d上湯後會'難分難解'賣相一餅, 但因係蝦子麵又上湯/滾菜水均可. 唔...係有彈牙好有咬頭架...好好味

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inabottle

小薯 / 榛子包

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2^# 大中小發表於 25-3-2007 02:44 顯示全部帖子

成餅賣相係差d..但無油架...d麵吸咗d水發脹, 成餅既原因類似飯黏埋一堆...食落去彈牙口感不錯...又係lazy食法...

趣既一上檯即食撈少少汁咁食, 趣中有味 !

[ 本帖最後由 inabottle 於 25-3-2007 02:47 編輯 ]

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