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蒸魚腸

天人豪鬼

中級餅迷

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1# 大 中 小 發表於 4-6-2011 14:04  顯示全部帖子
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原帖由 占四谷 於 27-5-2011 16:07 發表 小弟有幸家母蒸得一手正魚腸, 加埋油炸鬼, 口水都流晒, 真係由細食到大, 不過當然係好間中先食一餐, 因為功夫真係好多, 要通要洗, 仲要remove左腸內的一層薄膜, 蒸既工序就反而簡單, 就上個禮拜先食過之嘛, 非常正!! ...
蒸完再炸呢种食法，以前在深水步的大排挡有食过，香口，但鱼香不足••始终是阿妈整的鱼肠最好味•••好怀念加了油炸鬼的鱼肠蒸蛋！可惜我呢度是买不到鱼肠的••如果买到••阿妈话都会再整餐食下

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