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街邊檔小食

天人豪鬼

中級餅迷

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1# 大 中 小 發表於 11-6-2011 12:05  顯示全部帖子
八十年代•••不论旺角街头或新界的公共屋村••每到晚上..d车仔挡开到成行成市.同大达地无咩分别！各部车仔都有自家独门秘方！就算卖相同的食品也各自有fans,
当年最多的挡口多数是肠粉挡、糖水挡、牛什挡！当中卖鱼蛋、烧卖最普遍。当然生菜鱼肉，碗仔次，一定吾少得，连生滚粥、即拉牛肉肠粉都有得食••••可惜自车仔挡入铺后•••很多食品都走晒样•••他们因为要争取更好的利润•••故只好卖更多不同的食品•••希望迎合所有的客人•••不能独孤一味•••但这反而使食品的水平下降•••故儿时所食到的风味已渐渐消失•••

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