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原帖由 moneyismymoney 於 6-7-2012 23:15 發表 大 6 o既菠蘿啤飲過,真係有菠蘿味.
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原帖由 moneyismymoney 於 8-7-2012 00:21 發表 這也肯定台灣製的會比較美味的.
原帖由 Kendama 於 7-7-2012 13:47 發表 挖乾挖淨後，隻鴨已無內涵可言；如是者，唯以身材、以貌取鴨是也 ... 賣點在用陶鍋及龍眼木燒 -- 皮脆兼肉帶清香；近郊即係邊樹呀？ 呢隻係 Walmart's great value 出品，果汁欠奉，酒精好拖泥 ...
甕仔雞新北市較多,有些有自家養雞場,也少有燒好後用小貨車載到台北市用廣播器沿街叫賣.
原帖由 Kendama 於 11-7-2012 00:57 發表 仲有要脹卜卜既外型 ... 新北咁大，去邊樹揾吖？北投及其前後就唔多覺 wor，最好有地址 lor ...
剛出爐時,口味最正,不過好燙手!
原帖由 Kendama 於 12-7-2012 00:41 發表 土甕花椒茶雞 ... 掂，好掂！ 土甕燒令雞皮脆肉嫩多汁，花椒同茶為雞肉啖出迷人香氣 ... 在宜蘭都冇聽過有咁掂既雞，有機會定要專誠拜訪一下淡水隨各式地道小吃外，較有名的要算是孔雀蛤，土 ...
你說淡水的那間吃孔雀蛤(青口)的餐館也少有名氣.且總會有人引吭拉客.
但那邊我最喜歡那間"榕堤"餐廳,在派出所後方的海堤旁,如果夏日可以偷閒,便可盡情揮霍半天光陰,體會時空光影的微妙變化!
始自六時一刻、置身海角天邊、椰影微拂、水灣榕堤、Villa風情、Live演唱、伴碧波拍岸、斜陽餘輝、晚霞鱗光、殘雲落日、孤舟歸航、鳥倦知還、至夜幕低垂、燭光憐映、華燈初上、五光十色、皓月臨空、繁星夜閃、配上美酒佳餚、動人美點,感覺不錯!
K兄別見樹不見林! 樹林是指新北市的"樹林"區,好似元朗咁大,在土城那邊,就好似西貢井蘭樹般指一個區域. 不是"紅樹林"站那邊. 紅樹林站那邊起了一些豪宅,亦有開放一些溫泉會館可泡溫泉,攪不好附近也有賣甕仔雞!
原帖由 Kendama 於 12-7-2012 23:25 發表 孔雀蛤肥美，九層塔炒之也相當冶味，送飯一流，可以一試 ... 過"榕堤"其門而不入(門面似 high-end 餐廳，對 budget travellers 如k不一定會馬上有反應)，實屬走寶 ... ！ 唯 999兄繪聲繪色的描述，令 ...
原帖由 999 於 12-7-2012 23:54 發表 午晚餐一定要訂位,否則排隊近1小時
原帖由 Kendama 於 12-7-2012 23:25 發表 過"榕堤"其門而不入(門面似 high-end 餐廳，對 budget travellers 如k不一定會馬上有反應)，實屬走寶 ... ！唯 999兄繪聲繪色的描述，令人末曾真箇已銷魂 ... 果真見樹不見林，讓無知曲解了 999兄 所指的"樹林"區 ... 紅樹林那邊尋甕仔雞，攪不好只會碰上活力四射的腳踏車健兒、美眉；反而，帶著器材漫步其間，分分鐘拍到不少生態沙籠 ... 不想東嫂找麻煩的話，不能讓東兄知道這地方在哪裡 ... ...
過"榕堤"其門而不入(門面似 high-end 餐廳，對 budget travellers 如k不一定會馬上有反應)，實屬走寶 ... ！唯 999兄繪聲繪色的描述，令人末曾真箇已銷魂 ...
果真見樹不見林，讓無知曲解了 999兄 所指的"樹林"區 ...
紅樹林那邊尋甕仔雞，攪不好只會碰上活力四射的腳踏車健兒、美眉；反而，帶著器材漫步其間，分分鐘拍到不少生態沙籠 ... 不想東嫂找麻煩的話，不能讓東兄知道這地方在哪裡 ...
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紅樹林一帶,有生態公園,偶有單車少女,東兄可攞景,東嫂可贈興!
原帖由 moneyismymoney 於 13-7-2012 00:56 發表 果然係好去處,價錢好何 ?
此套餐大約hk$210+10%,open:11:30~23:00,周五、六至01:00.建議閒日去,不會擁擠
原帖由 moneyismymoney 於 14-7-2012 00:14 發表 多謝 999 兄比料.最近台灣出 o左神勇飛鷹俠飲料限量版, 7 - 11 有得買,你有冇入貨呀 ?
錢兄d料仲勁過我!
原帖由 Kendama 於 13-7-2012 23:51 發表 仆定兩位先啦，話唔定 $$兄 又有興趣呢，再加埋攞景贈興就熱鬧囉 ... 再唔係，坐喺長堤石𡒊隊啤看粼光閃閃等你 chok 兩條河鮮上嚟 charcoal grill 都唔錯 ...
原帖由 moneyismymoney 於 14-7-2012 23:31 發表 嘩 ! 風涼水冷,環境優美,正呀 !
一樣在岸邊,有一次榕堤冇位,退而求其次,感覺OK.
食物Menu較簡單,香港市區茶餐廳價錢.
室內有泠氣,但較中意在室外靠近生風、長堤.
http://www.oldcake.net/viewthread.php?tid=20159&extra=page%3D1
佐敦的北京酒樓己結業了,無法再回味老餅feel的北京老鋪菜.印象中只剩鹿鳴春.
好友見我若有所失,悶悶不樂,特別帶我去灣仔尋幽探食..
沿途經過不少夜店,燈紅酒綠.性感賓賓偎立路旁....不禁嗟嘆外勞亦有其不為人知的天分!
終於到達現場:店名好特別:「美利堅京菜」
唔知堅唔堅,定係專騙美國水兵的充頭貨?
門口並沒有迷你旗袍的知客,應該是正經京菜.....
大門輕推,直搗黃龍,才知訂桌在樓上,繼而拾級而上
在繁華鬧市,看到保有如此裝修的格局己經很少了.....
連伙記都一把年紀,片鴨師傳也是阿伯級的了.....
老店feel的格局,但比北京酒樓企理,起碼張枱布冇穿窿......
原帖由 Kendama 於 20-3-2013 23:01 發表 唔講都唔知北京酒樓己結業了，舊年年尾仲諗住去食飯 ...!鹿鳴春的煙薰素鵝、醬碲、手撕雞同烤鴨都曾經好正好地道，好耐好耐冇去過，唔知兒家點 ...? 999兄 若有所失,悶悶不樂,在燈紅酒綠的灣仔流連，可有遇上異 ...
好記得每次光顧時,必經一道樓梯,必會看到樓上那睇相館的一幅臉誌圖!不知K兄有否此印象?
在香港去American Restaurant食北京菜,算唔算異國情緣?
印象中上次去鹿鳴春己好幾年的事了,除了京燒羊肉、烤鴨、砂碢雞等都精彩外,它的高力豆沙反而讓不大吃甜的999,一試難忘.
原來美利堅早期賣西餐的!真係唔講唔知!
美利堅手撕雞?是否山東燒雞?等等找一下照片po上來.
大叔侍應馬上擺了泡菜、青瓜、花生上枱作小菜
之後與好友二人點了一隻鴨、一個雙寶、一個火腿湯
烤鴨出爐後,師傅在桌旁片皮,烤鴨、荷葉餅皮的賣相都不好,鴨肉是皮連肉的,
但不知是否999肚餓或是那甜麵醬對了口味,感到十分滋味,
皮連肉的切法來說,我覺得口感上沒有比皮肉分開切法只吃皮時的鬆脆,但保溫效果較佳,不慌不忙地拿起鴨餅,不徐不疾地往嘴裡送,油香嚼勁互相交織,較適合人少時慢吃.
雙寶也很正,冬荀和冬菇,一脆一厚,芡汁巧裹,冬天吃很合時.
火腿冬瓜湯解膩,2人各兩碗清場.
飯後來客甜點,好友好像點了杏仁_woo及豆沙鍋餅,鍋餅皮厚適中,外酥內軟,內餡綿密,甜度溫柔,
是日熱量爆燈,但結局完美!
原帖由 Kendama 於 22-3-2013 00:03 發表 臉誌圖 --- 冇晒印象啦！鹿鳴春、北京樓、及早已結業的松竹樓和海景樓以前的味道極正宗，是 "lou 鬆" 聚腳地的四大鹿鳴春九十年代開始大量老廣及遊客幫襯，質素開始跌 watt；999兄 早幾年試過好味，實屬好消息 在香 ...
K兄所指的四大老鋪的北京樓應指北京酒樓吧?
至於北京樓在90時代有去過幾次,對其菜式沒什麼印象,反而它的拉麵表演在當時是一個噱頭,
原來還有松竹樓和海景樓,可惜現已結業,999未能一嚐,只能飲恨!
不知台北的京菜松竹樓和香港的是否同一老闆?那店999也曾光顧好幾次,印象中還有涮羊肉,烤鴨很肥美,在台北當時是罕見的正宗北平菜餐廳,不知K兄曾否一試?可惜它在上世紀90年代結業,地址在近忠孝東路四段的大安路上,地鋪及2樓兩層.
K兄我告訴你,我就是九十年代入侵鹿鳴春的大量老廣其中一分子!
異國情緣?K兄,你輕而易舉的事,對999來說談何容易?我並沒擁有你那如磁吸般的魅力啊!
原帖由 Kendama 於 22-3-2013 00:22 發表 一熱遮三醜，尤其在冬天，皮肉相連的刀工較為保温，是不錯的選擇要鬆脆香口，不能錯過鴨胸薄片出來的那幾塊入口即化的油渣皮果木烤鴨本身有其清香，可試試乜都唔加就咁食，嗒真她細緻的韻味薄餅可只包蕉了麵醬 ...
據一個北京當地朋友向我說,他們會先趁熱吃皮,但先不沾甜麵醬,也不包餅,只是沾白糖,說更可領略一種在口中味蕾上的特別化學作用.
原帖由 Kendama 於 23-3-2013 14:47 發表 北京樓是在彌敦道近佐敦口，不是北京酒樓吧？旺角的松竹樓在九十年代結業，禮頓道好像在後期也出現過松竹樓？台北的外省菜很受台胞的熱捧，在台只捧台式小食和快炒，外省菜留番係外省食 ... 999兄 你早廿令三 ...
北京樓是集團的,有分店,如星光行、黄埔花園都有,北京酒樓就是說結束營業的那一間,在彌敦道近佐敦道口.
絕對合理,吃地道的!跟食材有關,就像誠品書局一樣,香港的和台灣的是兩回事. 但亦有繼往開來的如鼎泰豐
早廿令三十年去，可能會撞到隨地跑的 細路k ... 早幾年先真!
原帖由 Kendama 於 23-3-2013 14:51 發表 講緊 杏仁_woo ...？
火燙燙的杏仁_woo 應是女仕們最愛的恩物,他可抗老化、夠甜蜜、夠溫暖、夠新鮮、夠健康,
大啖開懷暖胃,輕嚐解渴潤肺,淺吻護唇滋陰!
確是妙不可言
