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原帖由 T-34 於 28-5-2007 13:24 發表 出處可參考: http://ifiles.tvb.com/ifiles/20001106/f_more/
Thank you,原來如此!
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早10年前吃過全世界最大的魚,但以後都唔打算再食!
原帖由 inabottle 於 28-6-2007 15:09 發表 生食嗎?
炒的,然後下面放酒精爐烘住保温,比一般鯊魚嫰,但此終係鯊魚,後來才知即係好可愛的"鯨鯊",係受保護的動物!各位無謂去試,第一不要以身試法,二來好多魚好食過佢!
佢分分鈡幾十呎長,是世界上最大的魚!
原帖由 inabottle 於 28-6-2007 15:58 發表 以前睇求生戲(~忘了邊套)食鯊魚, 點煮都係無味道云云. 999你既口吻 ~ 比一般鯊魚嫰 ~ 好有食神feel 你有咩想食又未試架?
食過的鯊魚料理:煙鯊魚......麻麻地 ,鯊魚漿做的魚旦......無乜特別. 鯨鯊的肉暫都係徧"鞋"
雞泡魚生是我想食又未試的食物
原帖由 inabottle 於 28-6-2007 17:12 發表 雞泡魚生啫...未絕種仲有機食到既...
你食過了?
原帖由 inabottle 於 28-6-2007 17:28 發表 未食過生既...有fnd帶過d曬乾既就試過...當魷魚絲咁食 如有機會食, 夠膽試!
曬乾既也試過,但冇咩特別.........
原帖由 TIP 於 1-8-2007 14:01 發表 什麼是"七里香"?
一串七粒,用碳烤,加搽上類似"蒲繞鰻魚"的汁,可加辣,好滑(真係好滑),有人話好香,我食左一粒就放棄了!
七里香=雞屎忽,個名改得好,所以先試.
原帖由 EDDDDIE 於 1-8-2007 15:04 發表 唔好俾我估中係‘三六’（狗肉）
你估錯了!
原帖由 EDDDDIE 於 1-8-2007 15:49 發表 好在好在 ... 不過先不理雞 pat pat 賣相及味道如何，其本身都頗肥膩架噃
所以口感很好,很滑,但抗拒
燒(炸)乳鴿丽patpat就敢食,頭都食埋!
原帖由 雪之狼 於 10-11-2007 19:41 發表 牛荔枝同牛歡喜食過了 講起牛歡喜,,好慘番大陸,有個阿叔比我食之後先同我講係咩黎, 之後立刻嘔出黎
味道如何?
原帖由 雪之狼 於 27-12-2007 15:06 發表 辣的 - -"
你試味試咁耐o既?成個幾月wor?!
原帖由 fumoon 於 27-12-2007 16:06 發表 見你哋講開牛茘枝, 美國中部都有款菜叫Turkey Fries .....
點整?
原帖由 Athena 於 13-1-2008 13:24 發表 看到精華區先至看到這段咁精采的對話。 牛荔枝、牛歡喜、豬拖沙..... 簡直大開眼界，等陣考下我老公先，估中有得佢食。 PS: 返回正題，納豆、臭豆腐及榴槤都不算惡頂，曾在日本試過 ...
有冇人知係乜野呢?
原帖由 安佑 於 12-5-2008 21:52 發表 蒸......係咪台灣果隻呀, 好Q難頂架我都好鍾意食"炸"臭豆腐, 加D豆瓣醬, 一絕
我都好鍾意食"炸"臭豆腐, 加D豆瓣醬, 一絕
蒸O既好似係源自上海菜
原帖由 999 於 13-5-2008 16:16 發表 我都好鍾意食"炸"臭豆腐, 加D豆瓣醬, 一絕蒸O既好似係源自上海菜
臭豆腐在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異。長沙和紹興的臭豆腐幹相當聞名，但其製作以及味道均差異甚大。長沙的臭豆腐以火宮殿為官方代表，毛澤東、朱鎔基等曾光臨並誇獎，美國《食品》雜誌也親臨採訪。火宮殿選用上等黃豆做成豆腐，然後把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以後，就可以撈上來，濃香誘人，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香鬆脆、外焦裏嫩的臭豆腐。長沙街頭也有很多民間製作臭豆腐的能手，深受民眾的喜愛。紹興油炸臭豆腐是用壓板豆腐切成2．5釐米見方的塊，放入黴覓菜梗配製鹵中浸泡，一般夏季浸泡約6小時，冬季浸泡約2天，然後撈起，用清水洗淨，晾乾水分，投入五成熱油鍋中炸至外脆裏松即可，顏色為黃色，可蘸辣醬吃。武漢街頭的臭豆腐多以“長沙臭豆腐”為招牌，但製作方式並不相同，是用鐵板澆油煎，中不空並且為淡黃色。天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡
北京聞名的王致和臭豆腐為臭豆腐乳，與南方流行的臭豆腐幹是兩種不同的食品。王致和臭豆腐乳不能油炸，為饅頭和大餅等麵食的配品，並曾經為慈喜所喜愛，並賜雅名“禦青方”，簡稱青方。
原帖由 Kendama 於 9-6-2009 00:15 發表 bro 999 係咪指 nee 隻: 有晚一條友係間湘菜館食宵夜點左客諗住冇咁滯 ge 蒸臭荳腐 等侯期間忽然聞到大陣爆渠味 ... 仲以𤔡間野好唔衛生 想起身睇下咩事個待應就放 ...
我食過果种係一磚磚的,
好奇怪,
炸的~好香,
蒸的好~臭!
上次去上海也有點'湘式臭豆腐',
但味道有D失望,
外型似豆干....
原帖由 Kendama 於 10-6-2009 23:04 發表 O .. it looks yummy! There are too many kinds of 臭豆腐 in the mainland (and Taiwan) and most, if not all, of them are yummy! But, note the comments below: 這八種東西吃多了會死 ...
在廣州也吃過臭豆腐,但好似壓扁左嘅豆泡咁樣,
味道麻麻始終不及小時所吃的酥香!
原帖由 Kendama 於 13-6-2009 20:11 發表 Bro999 小時候在廣州吃過臭豆腐?
大概４年前上下
原帖由 Kendama 於 13-6-2009 21:29 發表 咁你兒家咪小學五年班? 有兩個禮拜假放 好開心 wor!
真係好想回到小學五年級的日子!
果時冇h1n1,只有肺癆、天花....
