金牌餅迷
蘋果日報今日介紹深水埗區食肆 -- 信興酒樓
真係孤陋寡聞豬肚燒賣，大包都未食過。
仲有咩舊式點心失傳？
豬肚燒賣
豬肚加白胡椒、八角、桂皮蒸熟，爽脆！燒賣由肥肉和豬髀肉混成，肉滑汁腴。
大包
叉燒、雞、燒鴨、豬肚碎等餡料輪流出場，吃到哪種餡料，看你當天運情。
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原帖由 whoiambatman 於 23-3-2010 08:36 發表 現在可以說是沒有人識整糯米雞,大飽,荷葉飯等,現在可以食到的都是糯米飯裹面有些雞翼,臘腸和小小香茹,再加小小汁,有些是無汁的,都是做糯米雞.
荷葉飯係點心?
剩係食過荷葉蒸蝦飯, 係炒飯類.
原帖由 LouisLee 於 23-3-2010 17:28 發表 70 年代荷葉飯真係當點心賣!!!
點心荷葉飯裡面有咩料
原帖由 kkeeleung 於 24-3-2010 20:13 發表 現在已小有的酒樓點心還有: 干蒸牛肉. 糯米包(黄色皮), 芝麻卷, 鵪鶉蛋燒賣, 豬膶燒賣. 燒脯卷...
舊式點心看來不太適合我吃, 從小不吃內臟 (血腥味濃).
原帖由 inabottle 於 24-3-2010 21:52 發表 不吃內臟, 少了好多野食播~ 牛什 ~ 以前既點心就應該沒有牛什喇~
我覺得內臟有陣腥血味, 同豬紅, 雞紅一樣臭 (個人感覺)
但我會飲胡椒豬肚湯, 只係唔食湯渣.
原帖由 inabottle 於 24-3-2010 22:10 發表 有些食齋既人跟你既臭覺一樣, 佢哋甚至對肉類都不能接受, 有些更甚是聯想到該動物生前種種而不忍食之~
下..咁我又齋唔到口喎, 點都要食少少肉
我只食雞, 豬, 羊, 海鮮類, 其他龜丫, 水魚, 田雞, 唔好預我
原帖由 超人兄弟 於 26-3-2010 00:03 發表 幾滋補都好...我誓 C o吾食...!!
me too
醫生都叫人均衡飲食, 同食清淡d. 咁補小心高血壓, 心臟病
