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從紅磡出發...台中范特喜(Fantasy)專區...再返紅磡!

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原帖由 999 於 15-8-2014 15:57 發表 第2代紅磡碼頭移往紅磡灣中心前,在移往改建前在原位的幾個小碼頭是999最愛下魚絲之處 不久後不斷填海,海灣消失了!       第3代碼頭被逼遷至黃埔花園內,更在部份地面層改建為餐廳.

三代碼頭都用過
人面和景物都全變了...

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原帖由 999 於 21-8-2014 17:30 發表 早期的船塢   30's的黄埔(九龍)船塢     現在的大環山泳池及球場,以前是一個沙灘,是一個泳棚(右下)     大環山的泳棚

船塢拆遷後,整個地段都成了新填的泥地
泥地上有間大型石屎廠
忘了名子,可能是外資廠,好多鬼佬鬼仔出入
有時跟車去 d 唔知咩地方睇倒石屎
一路倒一路要監察住石屎溫度,又要加水
倒完要留樣本磚,帶回實驗室做各種測試,好似都幾多野攪
睇見呢幾幅相,一 d 已經遺忘了的經歷浮現了 ...

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原帖由 虎榮 於 1-9-2014 21:29 發表 K兄遊覽時有冇發現佢廚房是缺角! 即成間豪宅一個四方形, 無左左下角!

Bro Tiger Glory, That's from bro 999.

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原帖由 999 於 2-9-2014 17:02 發表 鵝大哥的確犧牲得轟烈,下次999可作陪去試試,讓K兄體驗一下是何等悲壯!

鵝油都出咗事 ...
原來 k 至愛的咖喱和蘿蔔糕也有摻豬油 ...
諗緊成日幫襯的蚵仔煎是否也是落豬油嚟煎,仲有用豬油做的寧波湯圓 ...
家陣中港台都冇啖好食 ...

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原帖由 999 於 2-9-2014 17:48 發表 豆腐鋪執左好耐,張榮記總店仍在,位在觀音街口 確是有間醉琼樓,東江樓亦先後曾在同址,二樓還可以雀局,醉琼樓招牌,隻雞會發光的 這店的對面,莊士仲未起時,是一排四、五層高唐樓,有一間「敬昌棧」文具店 ...

隻光雞仲記得,莊士頓前身的舊樓都記得 ...


以前在華叔間鋪買平文具,所以唔會在其他地方買 ...


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原帖由 999 於 12-9-2014 18:20 發表 罐裝鵝油出事成數很高!边樹有咁多鵝去煉? 現場食就穩陣好多,起碼係店家自煉,每日限量,售完即止. 999呢次都賴嘢,有問題嘅產品,好彩大部份未食用,以往食嘅雖然唔多,但唸起都反胃! 蚵仔煎機 ...

希望店家是不介意功夫多,自煉鵝油
量大的話,用製成品的機會也高

蚵煎冇問題就好
血糕不會有事吧?
對八德路林東芳遠近馳名的辣椒牛油也起了疑心
他賣的牛肉偏肥
熬制牛肉的鍋里油有成吋厚
該足夠自供牛油吧?

未試過香港賣的寧波湯圓
多年來有幸在原產地的道地菜館品嚐新鲜落鍋的湯圓
大小接近乒乓球
軟綿糯滑香
入口就像打x輪 一樣
但諗起用的可能是黑心油,就 ... 


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原帖由 999 於 15-9-2014 16:06 發表 豬肉榚有用豬油,衹K兄好運! 林東芳牛肉麵的辣椒牛油及到天光才收檔是它上位的原因,看起來應可自給自足,其他地方沒見過.     寧波湯圓的招牌,找到嗎?

南貨鋪一般都會賣寧波湯圓
水磨年糕也是當地的馳名

老蔣故居的奉化 (現也歸入寧波) 奶芋也相當滋味 ...

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原帖由 999 於 24-9-2014 15:35 發表 請問"華叔間鋪"原址在什麼位置?

原址在渡船角
現址在旺角彌敦道
算是個反中反政府的基地 ...

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原帖由 999 於 7-11-2014 12:25 發表   魚蛋米、泰炒河,平民美食  正!   不知道泰國人是不是食量小,..............一碟唔多夠喉!

Missing local Thai food a lot!

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原帖由 999 於 2-6-2015 17:24 發表 外帶會平D.買多件又抵D,所以買埋午餐....  

歐洲大陸的麵包 (英國不是大陸),到處都有特色又好味
連棍包醮油醋都可吃不停口 ...

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原帖由 ar_woo 於 4-6-2015 12:25 發表 我都試過類似情況,結果如何?999公子身在遠方仍心繫老餅家,雖然呢排我無mud心機,都要回應支持!

高大威做 mud 成日都無心機?
出嚟放下題就咩心機都翻泥啦 ...

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原帖由 999 於 5-6-2015 17:50 發表 這根本是一場賭博!我不知道是否上了對的車, 向北行?可能直去比利時?向南走?也可能要補票200多歐!? 那時只是直覺而且立刻行動,上車又擔心搭錯車! 那票務員點了一下頭,才鬆了一口氣! 她對我講一大堆我聽唔明嘅 ...

火車改月台埋站時有發生
Signboard 的火星文不好認
終點上終點下還好
否則的話隨時站錯台上錯車
穩陣 d 要時不時跟身邊人確認
錯過了也沒問題
將情况告知下班車的檢票員就好
趕飛機的話就要格外留神了
改搭的士去機場一般都會過百歐 ...

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原帖由 999 於 9-6-2015 18:09 發表 落月台時已經問過閘員並確認過,點知人算不如天算.....

外地鐵路晚點並非不普遍
要轉車就多得佢唔少
首程晚點
到站只剩下兩分鐘轉車時間
下程火車又不在同一月台
心急如焚地拖住行李落隧道再上番隔離月台轉車
結果得個吉
下班車要等兩個小時 ...

London Underground 都成日會無端端停低
有次停咗半粒鐘
到櫃枱已過 checkin 時間 10 分鐘
好在個地勤通融
否則要 rebook 同瞓機場
港鐵雖時有故障
同外地比,效率及可靠性真係世界一流 ...

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原帖由 999 於 11-6-2015 11:27 發表 K兄一定多次試過類似情况,999獨行又初嚟埗到,嚇出一身冷汗 !

嚇出一身冷汗是必然的
被嚇得多了,胆子就會自然的壯大起來
好多時人算不如天算 (誤點事小,遇到個張家港女孩整個背包連證件相機都給人家騙走了)
懂了,就會把自己交托,不能只按人的旨意走 ...

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原帖由 ar_woo 於 11-6-2015 11:43 發表 同意,以前在異邦等地鐵閒閒地等20分鐘,轉車又要15分鐘!但港人好難服侍,地鐵有親延誤都要暴動甘濟!

港人真係好難服侍
在異邦,徐班次疏外
雨天時,在曼克頓地鉄月台候車要擔遮,天花 d 水可以漏到瀑布咁
法蘭克福的地鐵上經常有酒瓶玻璃碎和倒瀉在地上的酒水
日本地鐵好多地方都冇自動梯,扶老攜幼帶行李的真多得佢唔少
巴黎地鐵上酒鬼爛鬼乜鬼都有
人家都能了解及忍受這些早期建成的系统所存在的問題 ...

當港人坐井觀天,以自己為大時,就是香港沉淪的開始 ...

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原帖由 999 於 12-6-2015 14:12 發表 巴黎的地鐵:地下地上兩個世界........

紐約也是
比在 人鬼情未了 看到的還要老舊
當懷舊就好有味道 ...

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原帖由 999 於 18-6-2015 18:08 發表 久聞台中有一條動漫彩繪巷,找了一個悠閒的日子,到台中朝聖! 什麼!一大堆香港老餅背包客像小孩般在不停的狂拍......     門、閘、牆、窗成條巷都被彩繪成動漫.....   左邊的門一打開...... ...

台中有咩好介紹?

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原帖由 999 於 29-6-2015 18:20 發表 台中的餐廳給我的印象,無論中菜、西餐、和風都可以很大,裝修可以很威煌, 價錢不算貴,菜式又可以很創新,但口味總是不知缺了些什麼的. 現在可在草悟道一帶,可以找到很有特色的餐廳意大利、西班牙、希腊、北非菜都有 ...

有看過雜誌報導
台中以主題餐廳見稱
吸引不少年青人和粉絲慕名而至
口味嘅野,信得過 九公子
路過的話,入去飲杯野拍拍照也是個好主意 ...

二人行,民宿或小酒店較方便
單人匹馬,青旅倒是個好選擇
對逢甲的印象早已淡忘
再去的話,單是尋找昔日的足跡已夠意思了
不老騎士計劃毫無進展
只道是有夢最美,希望相隨 ... 

以前台中火車站附近都是賣清粥小菜的
乜兒家變晒眼科診所咩?

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原帖由 999 於 7-7-2015 11:58 發表 K兄大可不必找青旅了,因為就算有已和某些民宿費用差不多...... 逢甲夜市,仍在那裡, 桃花依舊,但人面全非,改變不少, 逢甲夜市食檔很多新口味的小吃,也就是小吃攤檔更新淘汰率也高.   以前台中火車站附近 ...

這宮原眼科是哪招哦?
台胞在口慾上真有夠攪怪的!
要靠環境、造型、綽頭帶出來的味道不是原始的味道
赤裸裸的味道才是最誘人,最叫人著迷的 ...

夜市競爭激烈,誘發出很多新口味吸引貪新鮮的咀巴
個人認為,能把傳統的味道做到最好,也不失為競爭策略之一
可留住忠誠的老餅和追求古早味的新餅
嫩餅不在意多花一點嚐新
唯味道不怎樣的花招小吃,很難建立回頭客 ...

青旅環境較民宿熱鬧,也較易拼人數出行
二人或以上就不用考慮青旅了 ...

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原帖由 ar_woo 於 23-7-2015 00:05 發表 Bro 999 ur life is so full of fun! HK is half dead anyway.....hope to join u there soon!

Sooner is better than later! Join us for dinner / supper tomorrow night?

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