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從紅磡出發...台中范特喜(Fantasy)專區...再返紅磡!

美利堅近半年幫襯左好幾次! 山東燒雞及羊肉都好味, 份量又夠 ,

 

甜品我鐘意佢地個拔絲蘋果, 算有水準, 比好多老店或北京樓之類好好多, 雖然同正宗仍然有d距離!  我記得最正宗食的一次, 已經是80年代尾, 90年代初的時候, 是在左敦某樓上鋪吃的! d拔絲蘋果是續件在客人面前由師傅親手做的, 食幾多整幾多, 即做無花假, 師傅將d沾滿糖漿的蘋果續件放入冰水�堶�, 再慢慢拉出, 我地真系見到有一條條糖絲拉出, 是真正的拔絲! 依家果d, 包括美利堅都好似成個殼咁! 何來拔絲!

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原帖由 百變小櫻 於 25-3-2013 14:40 發表 糖絲厚到成個殼?成個罐咁?唔係叫拔絲,係叫拔罐?


”拔罐蘋果” - 好term啊小櫻姐!

香港家陣食呢度甜品,間間都做到好似個糖殼包住咁,無左拔絲風味好耐,只系我唔死心,次次都要試,可惜失望居多!

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原帖由 999 於 26-3-2013 11:27 發表 虎榮兄,咁目前嚟講,香港邊一間食館嘅拔絲最令你滿意呢?

 

無!   上次美利堅算有d驚喜, 因為除左無拔絲效果, 味道算不錯 , 不過我是在下午沒有太多客時叫, 晚飯繁忙時間有冇咁水準唔肯定!

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原帖由 Kendama 於 11-6-2013 23:33 發表 你估湯專員咩?除非有同事一齊出差或有 business dinner,個個(包括女人)都係單打獨鬥架啦 ...

 

換個角度諗, 咁你咪可以叫雙飛或雙辣攞!

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原帖由 999 於 21-8-2014 18:57 發表   一入豪門深似海   晚清時「車房」的模樣     豪宅中的花園    


K兄遊覽時有冇發現佢廚房是缺角! 即成間豪宅一個四方形, 無左左下角!

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原帖由 Kendama 於 1-9-2014 21:43 發表 Bro Tiger Glory, That's from bro 999.


噢! 眼大睇過龍添!

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原帖由 999 於 2-9-2014 15:25 發表 虎榮兄也曾到那一遊?


非也, 只是自習時看過一遍文章關於胡雪巖家居風水的典故!

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原帖由 999 於 2-9-2014 16:56 發表 胡雪岩故居,位於杭州市河坊街、大井巷歷史文化保護區東部,建于清同治   十一年(1872年),建築面積五千八百多平方米。胡雪岩故居從建築到室內傢俱陳設,用料之考究,堪稱清末中國鉅賈第一宅。  你指應該是模型的右下方? ...


是模形的最左上角才對, 即大宅的北方, 這大宅是建於風水學說上三元九運的第一運, 屋內風水布局不佳不詳說, 單說整間屋所缺的北角, 一運以那方位為財運的正路, 因缺這角, 有說就大大影響了宅運! 傳聞當年胡雪巖派下人收購土地建宅, 只剩下北角的理髮鋪不成功, 因為當初下人商議時財大氣粗, 得罪人家, 店主怒上心頭, 堅決不賣, 後胡雪巖知時已遲, 只好作罷.

不過從經濟學去分析, 胡雪巖的破敗是有跡可尋, 因為他經營的核心業務都是舊世界的業務, 當對外商貿及工業開始發展, 新形式的融資方式及重點業務就開始出現, 即經濟轉型, 這些沒有高增值的舊業務就會被取代, 他就是找不住時機轉換業務模式, 跟不上時代步伐才破產的, 他的一生成敗是經濟金融學的經典教材!

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