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童年疑問-點解雲吞面叫大佣

kkeeleung

栗頭大五郎

老餅再造人

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都市小人物
1# 大 中 小 發表於 14-5-2008 23:18  顯示全部帖子

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原帖由 Kal-El 於 14-5-2008 18:20 發表 我唔知有冇記錯定聽錯, 細個時, 好多人叫雲吞面都好似係叫大佣的, 咁細佣又係D咩黎....  
據某雲吞麵世家檔的餐牌說明: 細佣的意思係話麵的份量比一般份量少, 而雲吞亦減半. 上碗先放雲吞. 才放麵, 享用時先吃完麵才吃雲吞, 因為麵係主菜... 這是為免麵條"淋" 灑而吾爽口彈牙的緣故. 而那家雲吞麵搞亦有供應 - 約兩年前 普通招牌雲吞麵約 28元. 細佣約為20元.

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