三崎千惠子從東洋女學校畢業後,1939年作為歌手加入松竹,通過做舞台劇演員積累經驗,後來出道拍影視劇,參加過《家族》、《青春是什麼》、《愛情故事》等影視作品的製作,她是日本非常受歡迎的配角。
據知情人稱,三崎千惠子的身體從去年五月就一直不太好,後來到鎌倉市內的醫院住院治療,本月13號她的情況突然變差,最終在家人的陪伴下離開了人世。
雖然三崎千惠子是名配角,但她一直過著普普通通的生活,還自稱最喜歡蘿蔔,喜歡平民蔬菜,自稱是生活演員。1969年她出演電影《寅次郎的故事》也實屬巧合,原本預定由其他演員出演,她是代替對方拍攝,沒想到因此走紅。該片導演山田洋次為她的離開感到悲痛。