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懷舊街邊小吃

馬蹄 ?......不過一次都未食過......因為d水次次都乳白色....

一毫子 ??.....張相起馬25年前......

錯.....五仙 ?!?......起馬30年前 [ 本帖最後由 fumoon 於 7-8-2007 15:36 編輯 ]
Neons....

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引用:
原帖由 999 於 8-8-2007 00:24 發表 係馬蹄,以前盧海鵬在一套電视劇中曾扮演一個賣馬蹄小販,仲叫作"西班牙馬蹄",但馬蹄貴,佢執果欗爤左的沙梨/雪梨批掉D壞o既,又用"沙葛"批成馬蹄狀扮馬蹄賣,唔知大家有冇食過ED老翻馬蹄呢?


有小小印象.....大亨 ?


Neons....

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引用:
原帖由 999 於 8-8-2007 01:03 發表 好似係,你肯唔肯定?


應該係, 佢開始係響戲院門口做小販.
之後同其餘三個做生意先發達.
Neons....

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引用:
原帖由 999 於 8-8-2007 01:21 發表 咁同佢做西班牙馬蹄果幕對手戲果個係咪林偉圖?


真係.....唔記得......
因為上次' 中文電視 '返炒已經係1998年 [ 本帖最後由 fumoon 於 8-8-2007 02:22 編輯 ]
Neons....

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引用:
原帖由 TIP 於 8-8-2007 09:30 發表 還有,以前街邊有一些賣好似厚薄餅,要加沙糖,or 花生醬調味, 薄餅要用油桶這麼大的工具來烤厚薄餅,這小吃叫什麼呢?


夾餅
最重要的材料 - 錬奶....
Neons....

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引用:
原帖由 celia 於 8-8-2007 09:42 發表 糖蔥薄餅...我都覺得幾好味個喎....


香港可能有得賣....


產商把糖蔥與薄餅分開,各自獨立包裝,用家得自行包裹的.

包裝盒背後 :

「糖蔥薄餅是中國廣東、潮汕地區非常流行的傳統小食。
由於製作糖蔥薄餅的工藝獨特﹐需要有數十年經驗的師傅才能精確掌握﹐更要有精純的材料及良好的天氣等條件配合﹐才能保證出品。故此糖蔥薄餅變成旅居海外的僑胞一直夢寐以求的懷舊美食。
經過本公司多年來的不斷研究和改良﹐現在終於可以將這歷史悠久的美食推廣到世界各地﹐將中國的傳統美食發揚光大。」
Neons....

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引用:
原帖由 火馬 於 8-8-2007 11:31 發表 我食過果檔仲有加d咸咸地既奶油..............唔知其他檔有冇?


咸味可能係D牛油....菠蘿油D牛油都好似係用salted butter......
Neons....

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引用:
原帖由 celia 於 8-8-2007 13:02 發表 多謝您幅圖 但外皮真係似班戟咁,唔似街邊賣果種,而家好少見到有


幅圖影得唔清....入面塊皮同街邊果D係一樣架
Neons....

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引用:
原帖由 celia 於 8-8-2007 13:16 發表   口味既野真係人人唔同   好采有好多美味既食物符合唔同口味   講起口味好想講KFC薯X(搵唔到隻字)   其實我覺得幾好味,但有D人唔鐘意佢既'林bag bag'話成pet 漿咁   ...


Mashed Potato.....正!!!
不過一定要跟Gravy.
或者落Sour cream都好味.
Neons....

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引用:
原帖由 celia 於 8-8-2007 13:24 發表 真係?係白色立體通'loan'?


Lucky you.....樓上廚房原來仲有兩包....等我幫你影幾張相.

Wait.....
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平面似係 Crepe:


Neons....

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最後果張-個餡....變左形

Neons....

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引用:
原帖由 celia 於 8-8-2007 23:34 發表   多謝您~睇得好清楚   用薄皮包住餡,同街邊既糖蔥薄餅有小小唔同   記得街邊果D好似會用一塊威化紙包再+白色通'loan'既唔知叫咩 脆的

 

They taste the same gar.....that 白色通'loan' thing is the 'sweet' stuff.

Same,except the one in the photo was smashed up.

 

That '紙' got a touch of 'salt' on it too.

Neons....

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引用:
原帖由 Shiawase 於 8-8-2007 23:44 發表   .. I think I know what you're referring to...did they also use to put some sugar & sesame seeds inside the 威化紙包 & 白色通'loan'脆脆?  Very yummy from memory!!!  ...

 

Check http://www.oldcake.net/viewthread.php?tid=6004&extra=&page=3 #59

You should be able to get it over here.....(if you're here.... )

 

$3.25CAD

Neons....

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引用:
原帖由 celia 於 9-8-2007 00:20 發表   係呀甜的,我相信您影出黎果D都係同類料,味道相似   只係諗起白色通'loan'...好想咬落去果種感覺 

 

感覺....hum.....crunchy.....and then they sticks to your teeth....

Kind of funny texture.

Neons....

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引用:
原帖由 celia 於 9-8-2007 00:34 發表   係呀係呀冇錯 haha...   我真係唔識點形容,果隻質感好特別

 

This one got the same texture, if you want to try.....

Neons....

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引用:
原帖由 Shiawase 於 9-8-2007 00:53 發表   Thanks for re-posting the photo!! (actually i only started reading this thread half way through, so didn't know that you guys had already started talking about it earlier....and just n ...

 

No no....that's just a photo I grabbed off the net.

You need the special 'thing' :

 

 

and the wooden spreader:

 

I don't have those at home....not THAT Pro....

Neons....

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引用:
原帖由 ar_woo 於 9-8-2007 00:51 發表   �椰悀H院冇�O做嘛....   破�W幾�豸j案啦...     celia 姐係女性 inabottle 姐係女性 shiawase姐係女性   (不過一日未�搗ldc ...

 

Nice......

and just to tease you.....

Cocosally is pretty cute too......

Neons....

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引用:
原帖由 Shiawase 於 9-8-2007 01:03 發表   i find crunchie too sweet though, "糖蔥薄餅" tastes much better

 

Really?.....maybe because you're already sweet enough.....

Neons....

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引用:
原帖由 Shiawase 於 9-8-2007 01:11 發表   Oh, Cocosally is in Canada too (just like you, fumoon!) ha ha!!

 

I know....actually around the same area too.

Too bad.....TAKEN......

Neons....

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