經典日本特撮●動畫●卡通回憶

標題: 缽仔飯好味在那裡... [打印本頁]

作者: inabottle 時間: 23-3-2007 14:10 標題: 缽仔飯好味在那裡...

冬天食, 缽仔飯好快冷...

荷葉包飯都有荷香...

從食出發, 缽仔飯好在那裡?

作者: toby 時間: 23-3-2007 14:16

缽仔飯梗係好味在於汁料同飯o既混合 ,仲有少少食燋o既香味 ~~~

好味呀 ~~~~(Copyrighted: 味吉陽一)

作者: inabottle 時間: 23-3-2007 14:26

除了大榮華豬油撈飯仲有咩地方可以介紹食有焦香既缽仔飯?

其他酒家照來一格缽仔飯真係得個缽仔樣咋 ...用翻碗裝仲好.

作者: 999 時間: 23-3-2007 14:35

原帖由 inabottle 於 23-3-2007 14:10 發表冬天食, 缽仔飯好快冷... 荷葉包飯都有荷香... 從食出發, 缽仔飯好在那裡?

其雷缽(煲)仔飯相對地唔易冷,好食在飯粒一粒粒不黏在一起,乃toby兄說的原汁原味,想吃飯焦時記住熄火時猛火加熱10秒.焗佢5分鍾先開蓋.

作者: inabottle 時間: 23-3-2007 15:51

原帖由 999 於 23-3-2007 14:35 發表其雷缽(煲)仔飯相對地唔易冷,好食在飯粒一粒粒不黏在一起,乃toby兄說的原汁原味,想吃飯焦時記住熄火時猛火加熱10秒.焗佢5分鍾先開蓋.

嘩..你點只係食家...仲係廚家...你講既雷缽同裝缽仔魚腸嗰隻嗎? 感覺係瓦d既, 黑油塗面及內底, 外底係無色...可能只係顏色不同, 用料一樣? (現在用既係啡色仲立立令)

作者: 999 時間: 23-3-2007 17:29

原帖由 inabottle 於 23-3-2007 15:51 發表嘩..你點只係食家...仲係廚家...你講既雷缽同裝缽仔魚腸嗰隻嗎? 感覺係瓦d既, 黑油塗面及內底, 外底係無色...可能只係顏色不同, 用料一樣? (現在用既係啡色仲立立令)

厚薄同形狀唔同,講到魚腸..............正呀!不過製作過情繁複,焗同蒸都得,焗就香D,蒸就要先蒸魚腸至半熟才加疍和油炸鬼..........否則不易熟

[ 本帖最後由 999 於 23-3-2007 21:28 編輯 ]

作者: maymay 時間: 12-7-2011 13:43

炆大海魚腸都十分爽脆好味

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