市 議員鄭文宇(Kerry Jang)與雷建華(Raymond Louie)18日在市議會所提出的「聯合列治文與本拿比、共同研擬一套區域性的禁用魚翅」動議、獲得無異議通過。鄭文宇帶著從母親家中找出來的「陳年魚 翅」、特別強調禁魚翅的動機絕對不是攻擊某特定文化或習俗,因為他本身也有中國文化的背景。
鄭文宇表示,自己的婚禮上也有供應魚翅盛宴,但是現今不食用魚翅漸漸成為世界潮流,香港多間餐廳、譬如半島酒店也加入不供應魚翅佳餚。況且獲取魚翅的方式、甚至將血淋淋的鯊魚丟回大海,做法極不人道;為了保護鯊魚的數目及海洋生態的平衡,禁止魚翅交易是必要的走向。
魚翅一向是中式佳餚最崇高的饗宴、也是對嘉賓最高的敬意,不過鄭文宇指出、當今不少中餐大廚均致力找尋替代魚翅的食材,依舊能夠烹煮出一道同樣最高敬意的佳餚,他重申魚翅的爭議不是文化攻擊,而是一個道德問題。
由 於列治文販售魚翅的餐廳眾多,曾有出現應以「列治文式的解決方式」(made in Richmond solution)來處理魚翅議題,鄭文宇說,目前動議通過就是讓三個城市的市府人員密切討論,究竟共同性為何,才能研議出共同的解決方式。一旦市府人員 完成下一階段的研究,鄭文宇表示將廣邀餐廳業者、商舖及市民,舉行公開辯論或討論。
由於聯邦與省政府未有任何禁用魚翅的法規,單由市府法規(by-law)來禁止是否將招來法律訴訟,鄭文宇說,如果大多數市民的心聲是保護鯊魚、不用魚翅,他不擔心招來法律上的挑戰。
我其實自從學了潛水後, 對海洋保育的意識也增強了。
我也不會再買魚翅或主動叫魚翅的菜式來食。
不過, 我有一個想法, 中國人食魚翅已經有N年歷史,
若果忽然所有中國人都唔再食魚翅, 無人再殺鯊魚.......
你估會有乜野效果 ?
歡迎光臨 經典日本特撮●動畫●卡通回憶 (http://oldcake.net/) | Powered by Discuz! 6.0.0 |