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標題: 尋找消失的食物 [打印本頁]

作者: 天人五衰    時間: 30-1-2011 02:56     標題: 尋找消失的食物

唔知大家以前討論過未........
一種應該叫 "糯米餅" 的食品, 以前是連同砵仔糕、煎堆同一檔賣的!
外面圍圈的是炸過的像牛脷酥質地,裡面是糯米的。
幾年前在牛頭角上邨街市買過食,現在又消失了,很想尋回此味呢.....

作者: WK1959    時間: 30-1-2011 10:40

引用:
原帖由 天人五衰 於 30-1-2011 02:56 發表 唔知大家以前討論過未........一種應該叫 "糯米餅" 的食品, 以前是連同砵仔糕、煎堆同一檔賣的!外面圍圈的是炸過的像牛c酥質地,裡面是糯米的。幾年前在牛頭角上h街市買過食,現在又消失了,很想尋回 ...

我食過麉Y好似扁鴾c酥,中間釀有糯米,係甜,好好味,好耐見唔到law.


作者: Diamond    時間: 30-1-2011 18:00

C-HING果隻糯米餅,我未食過

反而,有隻叫"西米糕"的小食,好似絕左迹

D小販成日將呢隻糕同白糖糕 孖住賣

不過,西米糕唔係個個人中意食


作者: Diamond    時間: 30-1-2011 18:05

我又突然想到好多年前日本出過一種"奶茶糖"同"咖啡糖",記得好似叫"明治彩斯糖(Chelsea),

細個時成日買來吃

多年前已絕跡香港

唔知有冇oldcake食過

呢隻糖亦種下我依家中意飲奶茶,咖啡呢d無益野嘅禍根


作者: 啜啜仔〃    時間: 30-1-2011 22:13

引用:
原帖由 Diamond 於 30-1-2011 18:05 發表 我又突然想到好多年前日本出過一種"奶茶糖"同"咖啡糖",記得好似叫"明治彩斯糖(Chelsea), 細個時成日買來吃 多年前已絕跡香港 唔知有冇oldcake食過 呢隻糖亦種下我依家中意飲奶茶,咖啡呢d無益野嘅禍根

隻咖啡糖好好味!
好似仲有得賣 wor!

作者: 啜啜仔〃    時間: 30-1-2011 22:14

引用:
原帖由 天人五衰 於 30-1-2011 02:56 發表 唔知大家以前討論過未........一種應該叫 "糯米餅" 的食品, 以前是連同砵仔糕、煎堆同一檔賣的!外面圍圈的是炸過的像牛脷酥質地,裡面是糯米的。幾年前在牛頭角上邨街市買過食,現在又消失了,很想尋回 ...

見過,但未食過!

作者: Diamond    時間: 30-1-2011 22:27

引用:
原帖由 啜啜仔〃 於 30-1-2011 22:13 發表 隻咖啡糖好好味!好似仲有得賣 wor!

奶茶糖好似真係無再出


作者: 白鳥    時間: 30-1-2011 23:06

引用:
原帖由 Diamond 於 30-1-2011 22:27 發表 奶茶糖好似真係無再出

 

不過味道真係好一般


作者: billy_silly    時間: 21-5-2011 07:32

汽水餅放落水變汽水
作者: maymay    時間: 8-6-2011 17:33

砵仔糕 雞屎藤 同 芝麻卷


作者: dteeand    時間: 8-6-2011 18:20

引用:
原帖由 maymay 於 8-6-2011 17:33 發表 砵仔糕 雞屎藤 同 芝麻卷

砵仔糕而家仲見有得賣,但味道一般比較淡

 


作者: singingsoul    時間: 9-6-2011 16:57

引用:
原帖由 Diamond 於 30-1-2011 18:05 發表 我又突然想到好多年前日本出過一種"奶茶糖"同"咖啡糖",記得好似叫"明治彩斯糖(Chelsea), 細個時成日買來吃 多年前已絕跡香港 唔知有冇oldcake食過 呢隻糖亦種下我依家中意飲奶茶,咖啡呢d無益野嘅禍根


Chelsea一路都有, 黑色紙盒, 底盤趟出來, 銀色糖紙, 長方型硬糖. 不過廿幾年來我只見過拖肥味和乳酸味. 應該係分別粉紅同綠色. 唔.....咖啡應該係橙啡色, 係有的. 不過奶茶真係唔記得.

作者: singingsoul    時間: 9-6-2011 17:10


新出的明治Chelsea有caffe latte, 綠茶latte味咁.

作者: 拾實什習窄炸集    時間: 9-6-2011 21:14

好好味...
作者: singingsoul    時間: 10-6-2011 16:59

一講就癮起, 今日買了盒. 怎麼現在只有乳酸味?
包裝真係幾時睇都係咁精緻.


作者: littleamy    時間: 11-6-2011 00:38

引用:
原帖由 maymay 於 8-6-2011 17:33 發表 砵仔糕 雞屎藤 同 芝麻卷


砵仔糕仍然有...
雞屎藤係潮州食品店可能有...
芝麻卷齋舖有...


作者: littleamy    時間: 11-6-2011 00:43

想問下大家有冇食過牛脷酥?
係麵包舖賣果D,唔係同油炸鬼一齊賣果D...
即係長長地一塊橢圓形O既酥皮,中間有D果醬,兩邊有大量粗糖咁O既...
以前細個屋企附近麵包舖有得賣,但係近十幾年已經冇得賣,搵O黎搵去又唔見,最接近係皇后餅店果隻,但係又太短太厚...

作者: arronarif    時間: 12-6-2011 11:05

引用:
原帖由 littleamy 於 11-6-2011 00:43 發表 想問下大家有冇食過牛脷酥?係麵包舖賣果D,唔係同油炸鬼一齊賣果D...即係長長地一塊橢圓形O既酥皮,中間有D果醬,兩邊有大量粗糖咁O既...以前細個屋企附近麵包舖有得賣,但係近十幾年已經冇得賣,搵O黎搵去又 ...

 

Never see this before but it reminds me the very popular cookies from Mark's and Spencer.


作者: maymay    時間: 14-6-2011 15:24

引用:
原帖由 littleamy 於 11-6-2011 00:38 發表 砵仔糕仍然有...雞屎藤係潮州食品店可能有...芝麻卷齋舖有...

現在的砵仔糕型似神不似,細到變咗骨碗,豆唔酥化,糕無煙Un口感,連枝竹籤都無埋fficeffice" />

雞屎籐真係超級勁好食,潮州甜餅是沒有的

芝麻卷無芝麻味,得個甜字

 


作者: 天人豪鬼    時間: 15-6-2011 15:23

引用:
原帖由 maymay 於 14-6-2011 15:24 發表 現在的砵仔糕型似神不似,細到變咗骨碗,豆唔酥化,糕無煙Un口感,連枝竹籤都無埋 雞屎籐真係超級勁好食,潮州甜餅是沒有的 芝麻卷無芝麻味,得個甜字  
以前d茶楼好钟意把芝麻卷、橙卷、放在一起卖的
作者: BforBOY    時間: 16-6-2011 02:20

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 15-6-2011 15:23 發表 以前d茶楼好钟意把芝麻卷、橙卷、放在一起卖的

 

我叫呢D卷做綿胎卷!!


作者: 天人豪鬼    時間: 16-6-2011 12:25

另我也好想食翻一碟三件的吉士冻布丁!个面重要放张玻璃纸

作者: assemby    時間: 16-6-2011 15:16

引用:
原帖由 啜啜仔〃 於 30-1-2011 22:13 發表 隻咖啡糖好好味!好似仲有得賣 wor!

 

咖啡糖超正!


作者: 拾實什習窄炸集    時間: 20-6-2011 00:48

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 15-6-2011 15:23 發表 以前d茶楼好钟意把芝麻卷、橙卷、放在一起卖的
個時真想全部食
作者: 天人豪鬼    時間: 20-6-2011 22:54

引用:
原帖由 拾實什習窄炸集 於 20-6-2011 00:48 發表 個時真想全部食
话时话,以前好多精美的点心现在已见吾到了••• 另一令我怀念的是兔仔糯米池
作者: BforBOY    時間: 20-6-2011 23:09

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 20-6-2011 22:54 發表 话时话,以前好多精美的点心现在已见吾到了••• 另一令我怀念的是兔仔糯米池

 

等阿B仔請你食啦!! D兔仔有少少甩毛唔好介意!!


作者: 天人豪鬼    時間: 20-6-2011 23:15

引用:
原帖由 BforBOY 於 20-6-2011 23:09 發表   等阿B仔請你食啦!! 兔仔有少少甩毛唔好介意!!
多谢B哥哥!
作者: keno    時間: 20-6-2011 23:15

提起菲林片(芝麻卷)...我記得果時有菲林片就會出埋焗西米布丁...面燶燶...擺粒紅車里子...內有蓮蓉...

 

家下酒樓D都係差D風味~


作者: 拾實什習窄炸集    時間: 20-6-2011 23:16

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 20-6-2011 22:54 發表 话时话,以前好多精美的点心现在已见吾到了••• 另一令我怀念的是兔仔糯米池
點解依家不做呢 ?
作者: 天人豪鬼    時間: 20-6-2011 23:19

引用:
原帖由 keno 於 20-6-2011 23:15 發表 提起菲林片(芝麻卷)...我記得果時有菲林片就會出埋焗西米布丁...面燶燶...擺粒紅車里子...內有蓮蓉... 家下酒樓D都係差D風味~
呢个又香又好味!亦是我童年至爱
作者: 天人豪鬼    時間: 20-6-2011 23:23

引用:
原帖由 拾實什習窄炸集 於 20-6-2011 23:16 發表 點解依家不做呢 ?
多功夫又吾卖得 咪越来越少人做罗
作者: keno    時間: 20-6-2011 23:23

果時酒樓都有焗豬扒飯賣....用厚玻璃碟...熱辡辡推出黎...飲唐茶變食西餐又係一絕...
作者: 虎榮    時間: 20-6-2011 23:29

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 20-6-2011 23:23 發表 多功夫又吾卖得 咪越来越少人做罗

 

咁最少依家重有酒樓做, 未絶種吖!   


作者: 天人豪鬼    時間: 20-6-2011 23:37

三色糕都好似吾多觉眼了

作者: keno    時間: 20-6-2011 23:52

灌湯餃雖則重有, 但我想好似以前咁係餃包湯(一籠兩大隻, 有個似剷既金屬盛住, 方便拎出籠唔整穿)...唔係家下湯浸餃做法...可能香港都唔會多過5間酒樓會咁整(估多左都唔定)...


作者: BforBOY    時間: 20-6-2011 23:59

引用:
原帖由 keno 於 20-6-2011 23:52 發表 灌湯餃雖則重有, 但我想好似以前咁係餃包湯(一籠兩大隻, 有個似剷既金屬盛住, 方便拎出籠唔整穿)...唔係家下湯浸餃做法...可能香港都唔會多過5間酒樓會咁整(估多左都唔定)...

 

不如我地搵日約出來飲下茶一路食一路講啦!!


作者: 虎榮    時間: 21-6-2011 00:00

引用:
原帖由 keno 於 20-6-2011 23:52 發表 灌湯餃雖則重有, 但我想好似以前咁係餃包湯(一籠兩大隻, 有個似剷既金屬盛住, 方便拎出籠唔整穿)...唔係家下湯浸餃做法...可能香港都唔會多過5間酒樓會咁整(估多左都唔定)...

 

旺角火車站下面間鳳城食過, 重有一次在彎仔食, 彎仔果次好味d!


作者: 虎榮    時間: 21-6-2011 00:02

拔絲蘋果! (我指真系可以拔絲出來果隻 , 唔系依家雪到成個殼果隻 ) 唔知邊到有得食?
作者: 天人豪鬼    時間: 21-6-2011 00:04

引用:
原帖由 BforBOY 於 20-6-2011 23:59 發表   不如我地搵日約出來飲下茶一路食一路講啦!!
但就一定要去间有番甘上下老饼的茶楼
作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 00:06

引用:
原帖由 虎榮 於 21-6-2011 00:02 發表 拔絲蘋果! (我指真系可以拔絲出來果隻 , 唔系依家雪到成個殼果隻 ) 唔知邊到有得食?

 

我知!! 絲徒拔道D蘋果十蚊三個!!


作者: keno    時間: 21-6-2011 00:06

引用:
原帖由 虎榮 於 21-6-2011 00:02 發表 拔絲蘋果! (我指真系可以拔絲出來果隻 , 唔系依家雪到成個殼果隻 ) 唔知邊到有得食?

 

仿膳有(大部份京菜好D既食市都有)...用熱糖醬浸冰水整...拔絲蘋果/香蕉...D 糖醬整完入口脆...正!


作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 00:07

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 21-6-2011 00:04 發表 但就一定要去间有番甘上下老饼的茶楼

 

廟街!!


作者: keno    時間: 21-6-2011 00:08

同你地講得多...講到家下有D餓添...
作者: 虎榮    時間: 21-6-2011 00:10

引用:
原帖由 keno 於 21-6-2011 00:06 發表  仿膳有(大部份京菜好D既食市都有)...用熱糖醬浸冰水整...拔絲蘋果/香蕉...D 糖醬整完入口脆...正!

 

系咪真系見到一條絲一條絲咁架! 系就要去試試 ,我在北京樓試過,但系完全走晒樣,成個殼咁!


作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 00:12

引用:
原帖由 keno 於 21-6-2011 00:08 發表 同你地講得多...講到家下有D餓添...

 

我而家食緊果仁!!


作者: 虎榮    時間: 21-6-2011 00:14

引用:
原帖由 keno 於 21-6-2011 00:08 發表 同你地講得多...講到家下有D餓添...

 

咁去食碗一丁做消夜!


作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 00:17

引用:
原帖由 虎榮 於 21-6-2011 00:14 發表   咁去食碗一丁做消夜!

 

+腸仔蛋!!


作者: keno    時間: 21-6-2011 00:23

引用:
原帖由 虎榮 於 21-6-2011 00:10 發表   系咪真系見到一條絲一條絲咁架! 系就要去試試 ,我在北京樓試過,但系完全走晒樣,成個殼咁!

 

通常浸完一堆...快d扯出黎就見一絲絲...浸過龍就真係凍晒變左糖殼...


作者: 虎榮    時間: 21-6-2011 00:33

引用:
原帖由 keno 於 21-6-2011 00:23 發表  通常浸完一堆...快d扯出黎就見一絲絲...浸過龍就真係凍晒變左糖殼...

 

我以前在左敦一間樓上鋪食過一次真正的拔絲,個師傅(我估系老闆)好認真推架車仔到枱邊,他不是一次過沉一堆,而是續件續件做,先用竹籤拮起件粘滿糖漿的蘋果,然後好快放入冰水,待一會(好短時間),緩緩拉起,就見到一條條糖絲,好正!


作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 00:36

引用:
原帖由 虎榮 於 21-6-2011 00:33 發表   我以前在左敦一間樓上鋪食過一次真正的拔絲,個師傅(我估系老闆)好認真推架車仔到枱邊,他不是一次過沉一堆,而是續件續件做,先用竹籤拮起件粘滿糖漿的蘋果,然後好快放入冰水,待一會(好短時間 ...

 

請你食當宵夜!!


作者: keno    時間: 21-6-2011 00:39

引用:
原帖由 BforBOY 於 21-6-2011 00:36 發表   請你食當宵夜!!

 

b大好多野食喎....


作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 00:41

引用:
原帖由 keno 於 21-6-2011 00:39 發表  b大好多野食喎....

 

隨便起筷!! 今晚阿Sir請食飯!!


作者: 虎榮    時間: 21-6-2011 00:50

引用:
原帖由 BforBOY 於 21-6-2011 00:41 發表   隨便起筷!! 今晚阿Sir請食飯!!

 

咁有冇竹葉青先!


作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 00:54

引用:
原帖由 虎榮 於 21-6-2011 00:50 發表   咁有冇竹葉青先!

 

你精我都精!! 比$唔駛驚!!


作者: 天人豪鬼    時間: 21-6-2011 11:02

依家d茶楼自从流行即叫即蒸后•••
好多食品都无再出了!
糖沙翁就好少在茶楼食得到!
作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 11:07

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 21-6-2011 11:02 發表 依家d茶楼自从流行即叫即蒸后•••好多食品都无再出了!糖沙翁就好少在茶楼食得到!

 

Sir !!  Your Lunch is HERE !!


作者: 天人豪鬼    時間: 21-6-2011 11:11

引用:
原帖由 BforBOY 於 21-6-2011 11:07 發表   Sir !!  Your Lunch is HERE !!
多谢B哥哥 食左甘大件沙翁真系吾使食饭
作者: 天人豪鬼    時間: 21-6-2011 11:14


大家有无留意!依家好多茶楼无再出鸡丝粉卷
作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 11:33

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 21-6-2011 11:14 發表 大家有无留意!依家好多茶楼无再出鸡丝粉卷了

 

Sir !!  your 鸡丝粉卷 is HERE !!

Anything else SIR ?


作者: 天人豪鬼    時間: 21-6-2011 12:10

引用:
原帖由 BforBOY 於 21-6-2011 11:33 發表   Sir !!  your 鸡丝粉卷 is HERE !! Anything else SIR ?
多谢B哥哥 呢餐真系食得好饱了
作者: 天人豪鬼    時間: 21-6-2011 12:39

以前去酒席一定单尾有甜品同美点双辉
大家又记得几多种?
最行货系红豆沙、笑口祖、合桃稣
作者: BforBOY    時間: 21-6-2011 21:34

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 21-6-2011 12:39 發表 以前去酒席一定单尾有甜品同美点双辉 大家又记得几多种? 最行货系红豆沙、笑口祖、合桃稣

红豆沙

笑口棗

合桃稣

 

老細!! 叫咁多野食有無$埋單架? 唔好浪費食物噃!!

預左你寫芒果布丁&新奇是橙呀?


作者: 天人豪鬼    時間: 22-6-2011 00:50

引用:
原帖由 BforBOY 於 21-6-2011 21:34 發表 红豆沙 笑口棗 合桃稣   老細!! 叫咁多野食有無$埋單架? 唔好浪費食物噃!! 預左你寫芒果布丁&新奇是橙呀?
乜晚餐无甜品送咖?
作者: BforBOY    時間: 22-6-2011 10:02

引用:
原帖由 天人豪鬼 於 22-6-2011 00:50 發表 乜晚餐无甜品送咖?

 

甜品 is  芒果布丁 !!


作者: 天人豪鬼    時間: 22-6-2011 10:33

引用:
原帖由 BforBOY 於 21-6-2011 21:34 發表 红豆沙 笑口棗 合桃稣   老細!! 叫咁多野食有無$埋單架? 唔好浪費食物噃!! 預左你寫芒果布丁&新奇是橙呀?
除了红豆沙•••当然吾少得西米露




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