燕麥 Avena sativa (OAT)

燕麥米





綠色生活

請兄台講o下呢種米o既好處。

因你介紹得梗有o的o野o既...

http://wenwen.soso.com/z/q108740641.htm

多吃燕麦可＂减压享瘦″ 好处多多!! 

燕麦含有丰富的纤维素以及维他命B群，所以能够帮助身体消化吸收功能的正常运作。而维他命B群还可以帮助解压，所以对生活步调快，且常常处於紧张状态的现代上班族来说，可是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品唷 

※燕麦的营养成分 

1.三大营养素：燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此之外，燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的唷！ 

2.维生素：富含维生素B群（尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸）、维生素C、E以及叶酸。 

3.矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。 

4.其他：燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。 

※吃燕麦的好处 

1.降低血胆固醇：水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。 

2.控制血糖：水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。 

3.改善便秘：因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。 

4.促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合。 

5.预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。 

6.预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰唷！因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松呢！ 

7.其他：还有预防贫血、控制体重等功用。 

※食用注意事项 

1.对麸质过敏者要小心食用。 

2.若要添加在饭中，应该由少量开始慢慢添加。因为如果一次食用太多量，可能会造成胃痉挛或是胀气的情形