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標題: 香港的廚餘危機 [打印本頁]

作者: newhello 時間: 18-1-2010 11:15 標題: 香港的廚餘危機

香港是美食天堂，但同時也製造出份量驚人的廚餘。根據環保署數據，

香港每天製造的廚餘高達3,300噸。換言之，每人每天平均製造半公斤廚餘。

由於廚餘無法循環再用，只能傾倒在堆填區；加上市內每天製造的9,300噸垃圾，

預料本港堆填區將於2013年飽和。港府計劃加建多個焚化爐，

但因其對環境會產生不良影響，故遭到外界反對。

要減少廚餘，除了市民自動自覺，科技也可以紓緩問題。有兩家公司便安裝了名為

「GoM ixer」的機器，可以將廚餘化成水。

作者: moneyismymoney 時間: 19-1-2010 01:43

我食飯時都會叫少飯,免得食剩,去麥記食套餐時我會叫免薯條或者少薯條, d 職員會眼光光望住我,我又要講多次.

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歡迎你到我的 Blog My money
http://moneyismymoney.blogspot.com/
請勿在Blog內回應,謝謝!

作者: 虎榮 時間: 19-1-2010 02:15

引用:

原帖由 moneyismymoney 於 19-1-2010 01:43 發表我食飯時都會叫少飯,免得食剩,去麥記食套餐時我會叫免薯條或者少薯條, d 職員會眼光光望住我,我又要講多次.***歡迎你到我的 Blog My moneyhttp://moneyismymoney.blogspot.com/請勿在Blog內回應,謝謝!

我重記得阿媽果句'做人要有衣食，唔好浪費'，所以我依家通常唔叫餐，散叫多，咁樣唔會咁浪費！

作者: foureyesfatboy 時間: 19-1-2010 07:53

引用:

原帖由虎榮於 19-1-2010 02:15 發表我重記得阿媽果句'做人要有衣食，唔好浪費'，所以我依家通常唔叫餐，散叫多，咁樣唔會咁浪費！

E + D 人生活得太安逸久了.... 出街食常常見到一些年青人叫碟飯食只吃了一角便放下不要....但是杯波霸奶茶要帶走.....

唔知香港有無d種現象上幾年常常在食市門前有好多零錢...開頭以為七月十四....原來係d人找錢便不要拋在地下.... e + 經濟唔好...小了好多.

北美洲浪費食物都好利害....

作者: 超人兄弟 時間: 19-1-2010 10:26

引用:

原帖由 foureyesfatboy 於 19-1-2010 07:53 發表 E + D 人生活得太安逸久了.... 出街食常常見到一些年青人叫碟飯食只吃了一角便放下不要....但是杯波霸奶茶要帶走..... 唔知香港有無d種現象上幾年常常在食市門前有好多零錢...開頭以為七月十四....原來係 ...

香港都有o尼種現象...好多時o的人食剩好多o野但又o吾帶走!

我搭檯見到都o華o華聲....

作者: actionkamen 時間: 19-1-2010 13:21

以前響大陸工幹時食飯，見到佢地叫到一枱都係餸，但係又食唔哂，真係好浪費！

作者: kkeeleung 時間: 19-1-2010 14:00

引用:

原帖由 超人兄弟 於 19-1-2010 10:26 發表香港都有o尼種現象...好多時o的人食剩好多o野但又o吾帶走! 我搭檯見到都o華o華聲....

食幾多幾豪都 NO PROBLEM, 只係唔好浪費食剩, 想吃十樣, 先點八樣好了, 唔夠再叫, 切勿浪費.

作者: whoiambatman 時間: 19-1-2010 16:03

引用:

原帖由 actionkamen 於 19-1-2010 13:21 發表以前響大陸工幹時食飯，見到佢地叫到一枱都係餸，但係又食唔哂，真係好浪費！

大陸人,有人窮死,冇歺好食,有人富貴又浪費,真係無眼睇.

作者: East 時間: 11-2-2010 10:18

我覺得這是教育的問題, 而不是有錢與無錢, 物質豐富與不豐富的問題!

我上年與教會弟兄姊妹過日本, 我們去了一個 Camp Site 日營!

與日本教會弟兄齊齊食自助午餐!

同坐的日本教會弟兄, 個個都是量食而拿, 個個食到干干淨淨全部都照晒鏡..... !

我以為是教會弟兄才是這樣, 原來其他檯的中小學生, 個個都是食到干干淨淨 !!

我們D香港人見到o既文化氣氛, 唯有都盡力而為, 拿了多少都要食晒佢 !

唔係就真係好失禮 !

作者: WK1959 時間: 11-2-2010 11:04

引用:

原帖由 East 於 11-2-2010 10:18 發表我覺得這是教育的問題, 而不是有錢與無錢, 物質豐富與不豐富的問題! 我上年與教會弟兄姊妹過日本, 我們去了一個 Camp Site 日營! 與日本教會弟兄齊齊食自助午餐! 同坐的日本教會弟兄, 個個都是量食而拿, ...

我甚少食自助餐,我都係每次拿小小,可以多食幾款我,又會盡量會用同一隻碟.

作者: East 時間: 11-2-2010 11:17

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原帖由 WK1959 於 11-2-2010 11:04 發表我甚少食自助餐,我都係每次拿小小,可以多食幾款我,又會盡量會用同一隻碟.

很欣賞你有不浪費和愛護地球的環保意識 !!

我都甚少食自助餐, 我很怕與些師奶們鬥搶o野食!

最可怕是很多時見D人搶到成檯都係, 但又食少少....大半浪費掉 !!

作者: Kendama 時間: 11-2-2010 22:24

引用:

原帖由 WK1959 於 11-2-2010 11:04 發表我甚少食自助餐,我都係每次拿小小,可以多食幾款我,又會盡量會用同一隻碟.

Same here.

作者: moneyismymoney 時間: 11-2-2010 23:42

引用:

原帖由 WK1959 於 11-2-2010 11:04 發表我甚少食自助餐,我都係每次拿小小,可以多食幾款我,又會盡量會用同一隻碟.

我都讚同酒店餐廳改用細隻碟,可減少浪費.

作者: foureyesfatboy 時間: 12-2-2010 02:16

引用:

原帖由 East 於 11-2-2010 11:17 發表很欣賞你有不浪費和愛護地球的環保意識 !! 我都甚少食自助餐, 我很怕與些師奶們鬥搶o野食! 最可怕是很多時見D人搶到成檯都係, 但又食少少....大半浪費掉 !!

.....貪....

我是不會用同一碟.... 因為會把食物味道弄怪同唔好睇....用唔同大細碟有吃唔同的東西. 細碟是比甜品或一些小吃.

不過我一定把食物吃清. 加上拿食物是盡量放在碟中央同不是成山狀 .有時是客人不自控所至. 所以用細碟都係無用要浪費用手佢地都浪費.

我地 D 面有 D ALL YOU CAN EAT 餐廳是不準留過分食物在碟上..如有照價收取. 這個都是不錯的方法. 我個 FRIEND 比人收過...段件同佢計

現在物資太集中在有經濟的地方所以形成有大量浪費出現在. 其實在一些沒有大經濟流動的地方他們都好慳. 還有好睇國民教育好似日本國民教育是比較好...北美比較差. 三十多年前我地中國人都唔浪費物資反而慳過頭.

作者: East 時間: 12-2-2010 10:54

引用:

原帖由 foureyesfatboy 於 12-2-2010 02:16 發表 .....貪.... 我是不會用同一碟.... 因為會把食物味道弄怪同唔好睇....用唔同大細碟有吃唔同的東西. 細碟是比甜品或一些小吃. 不過我一定把食物吃清. 加上拿食物是盡量放在碟中央同不是成山狀 . ...

講起在碟中把食物堆"山狀", 最深印象是N年前PXX Hut的沙律巴別塔 !!

當年真係個個都都鬥堆"山"堆得高, 還用上畢生的幾何學, 物理學和建築學, 去盡砌到有咁高得咁高!

最後還要像Catwalk考平衡般, 把沙律巴別塔運回檯上......

大家都是享受砌沙律塔的過程多於享受食物本身!

當然最後都食剩一大半呢, 現在PXX Hut己經沒有得看這"沙律巴別塔"奇觀了 !

作者: foureyesfatboy 時間: 13-2-2010 08:02

引用:

原帖由 East 於 12-2-2010 10:54 發表講起在碟中把食物堆"山狀", 最深印象是N年前PXX Hut的沙律巴別塔 !! 當年真係個個都都鬥堆"山"堆得高, 還用上畢生的幾何學, 物理學和建築學, 去盡砌到有咁高得咁高! 最後還要像Catwalk考平衡般, 把沙律 ...

上年我去深圳 pizza 乞都見人有如此行為.....不過前排聽人話已經沒有了.

作者: kkeeleung 時間: 14-2-2010 17:27

引用:

原帖由 moneyismymoney 於 11-2-2010 23:42 發表我都讚同酒店餐廳改用細隻碟,可減少浪費.

吃西餐要用大碟係因為要用碟面空間來切開食物. 只要客人存著珍惜食物心態, 就不會浪費. 當然用大碟可能會耗較多清潔劑及清水, 但係, 港人有怕執輸心態, 見個碟細, 會先拿定多幾碟, 可能更多食物會被棄掉.

作者: moneyismymoney 時間: 15-2-2010 00:00

引用:

原帖由 kkeeleung 於 14-2-2010 17:27 發表吃西餐要用大碟係因為要用碟面空間來切開食物. 只要客人存著珍惜食物心態, 就不會浪費. 當然用大碟可能會耗較多清潔劑及清水, 但係, 港人有怕執輸心態, 見個碟細, 會先拿定多幾碟, 可能更多食物會被棄掉.

自肋餐我食得少,我見過的都用中型的碟(的8吋),我又不知道大碟有幾多吋,碟細就攞多兩碟,我又見過用大碟的攞少少,食完又用多隻碟,有時都好難平衡.

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