標題: 生炒排骨 [打印本頁]
作者: cmlwts 時間: 6-1-2010 11:24 標題: 生炒排骨
記得細細個食生炒骨係用山楂做"汁",特別好味.
不知現在仲有無酒樓這樣做?
作者: SAS2007 時間: 7-1-2010 15:31
用山渣汁既食肆應該唔多. 多數都係茄汁加醋.....
講起蕃茄就令我想起七十年代因為蕃茄出口地(唔記得係唔係東帝汶)失收所以入口緊張. 有日同同學放下午食飯. 傻下傻下叫咗個蕃茄鷄絲飯......碟飯到時個茄汁竟然係透明既而且d味道酸到嘔(應該加咗好多醋). 攪到有一排都唔敢再食蕃茄XX飯................
作者: cmlwts 時間: 7-1-2010 17:27
依舊d汁一樣加醋,一d都唔好食.
作者: inabottle 時間: 10-1-2010 12:03
唔好意思唔係講d汁~
細時食過既一種是 >老媽從街市買回家已炸好既"脆醬排骨", 食前再加d自製熱騰騰既酸甜汁淋面就食得
...... 各位餅友食過已炸好既"脆醬排骨"嗎?
作者: cmlwts 時間: 11-1-2010 09:39
有食過,其實同KFC差不多.那種又熱又脆的口感,正到爆.
不過,同生炒排骨是不同的菜式.
作者: 火馬 時間: 11-1-2010 09:51
引用:
原帖由 inabottle 於 10-1-2010 12:03 發表 
唔好意思唔係講d汁~ 細時食過既一種是 >老媽從街市買回家已炸好既"脆醬排骨", 食前再加d自製熱騰騰既酸甜汁淋面就食得 ...... 各位餅友食過已炸好既"脆醬排骨"嗎?
咕嚕肉都好正o架！諗起都口水流呀！
作者: inabottle 時間: 13-1-2010 23:13
引用:
原帖由 cmlwts 於 11-1-2010 09:39 發表 
有食過,其實同KFC差不多.那種又熱又脆的口感,正到爆. 不過,同生炒排骨是不同的菜式.
引用:
原帖由 火馬 於 11-1-2010 09:51 發表 炸排骨好食呀！ 咕嚕肉都好正o架！諗起都口水流呀！
兒時食過非常懷念~
作者: 火馬 時間: 14-1-2010 21:16
引用:
原帖由 inabottle 於 13-1-2010 23:13 發表 兒時食過非常懷念~
作者: inabottle 時間: 14-1-2010 22:56
引用:
原帖由 火馬 於 14-1-2010 21:16 發表 講起咕嚕肉；我記起以前d國貨罐頭；有咕嚕肉！咕嚕肉入罐頭！絕！哈哈！
罐頭咕嚕肉
就好似無咩印象食過~
依家既罐頭又貴又唔好食
作者: foureyesfatboy 時間: 15-1-2010 06:28
引用:
原帖由 火馬 於 14-1-2010 21:16 發表 講起咕嚕肉；我記起以前d國貨罐頭；有咕嚕肉！咕嚕肉入罐頭！絕！哈哈！
咕嚕肉罐頭....咁正...真係未見過...聽到未聽過....
作者: 火馬 時間: 15-1-2010 08:39
引用:
原帖由 inabottle 於 14-1-2010 22:56 發表 罐頭咕嚕肉 就好似無咩印象食過~ 依家既罐頭又貴又唔好食
作者: 火馬 時間: 15-1-2010 08:49
引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 15-1-2010 06:28 發表 咕嚕肉罐頭....咁正...真係未見過...聽到未聽過....
）；除左罐頭；大閘蟹都食好多；另外；最正就係龍躉皮！
作者: 超人兄弟 時間: 15-1-2010 09:00
引用:
原帖由 火馬 於 15-1-2010 08:49 發表 我o靚仔個陣真係乜罐頭都食過！事關家父果陣響國貨公司食品部度做！（我諗佢買野有節頭...唔係冇理由唔疏爽！ ）；除左罐頭；大閘蟹都食好多；另外；最正就係龍躉皮！
)
作者: 火馬 時間: 15-1-2010 09:40
引用:
原帖由 超人兄弟 於 15-1-2010 09:00 發表 o甘你細個真係有口福~!(o甘梗有樂口福飲o拉? )
）
作者: 超人兄弟 時間: 15-1-2010 10:10
引用:
原帖由 火馬 於 15-1-2010 09:40 發表 中呀！我仲嫌沖黎飲唔夠味！索性就咁一羹羹 '筆' 落口食！哈哈！異常痴線！ （結便秘o左一段好長好長時間；仲入埋QE........ ）
係o牙...細路仔係o甘，福字麵o吾煮落味精粉就o甘食一樣!
作者: 火馬 時間: 15-1-2010 13:59
引用:
原帖由 超人兄弟 於 15-1-2010 10:10 發表 o合~...o甘大鑊?? 係o牙...細路仔係o甘，福字麵o吾煮落味精粉就o甘食一樣!
作者: 超人兄弟 時間: 15-1-2010 14:23
引用:
原帖由 火馬 於 15-1-2010 13:59 發表 以前乾趙福字麵；我至少便秘3日... 不過；依家d細路成日拿住舊媽咪麵咬咬下；又好似冇乜事咁播！神奇！
佢便秘你o吾知o者~!
作者: 火馬 時間: 15-1-2010 21:41
引用:
原帖由 超人兄弟 於 15-1-2010 14:23 發表 佢便秘你o吾知o者~!
作者: 超人兄弟 時間: 15-1-2010 21:49
引用:
原帖由 火馬 於 15-1-2010 21:41 發表 anyway；人人身體狀況唔同...
無錯係o牙~!
作者: cmlwts 時間: 4-2-2010 16:46
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作者: cmlwts 時間: 4-2-2010 16:47
古法生炒骨，用新鮮菠蘿，排骨夠脆口，獻汁又夠甜又夠酸.
作者: cmlwts 時間: 4-2-2010 17:04
古法咕嚕肉
材料：
梅頭豬肉 6兩
青、黃、紅椒 2兩
雞蛋 1隻
菠蘿 2片
山楂片 1筒
酸蕎頭 4粒
紅糖羌 2片
酸甜汁：
茄汁 2湯匙
白醋 1湯匙
砂糖 2湯匙
鹽 少許
做法：
1. 豬肉切厚片，加鹽、糖、生粉攪勻
2. 撲上麵粉，將豬肉炸熟
3. 白醋、砂糖、茄汁及山楂片煮溶，加入切好的青、紅、黃椒、紅糖羌及酸蕎頭
4. 加入炸熟豬肉攪勻，即成
作者: inabottle 時間: 6-2-2010 21:23
引用:
原帖由 cmlwts 於 4-2-2010 17:04 發表 古法咕嚕肉 材料：梅頭豬肉 6兩青、黃、紅椒 2兩雞蛋 1隻菠蘿 2片山楂片 1筒酸蕎頭 4粒紅糖羌 2片 酸甜汁：茄汁 2湯匙白醋 1湯匙砂糖 2湯匙鹽 少許 做法： 1. 豬肉切厚 ...
一定要試試~
作者: 啜啜仔〃 時間: 6-2-2010 21:30
引用:
原帖由 超人兄弟 於 15-1-2010 10:10 發表
o合~...o甘大鑊?? 係o牙...細路仔係o甘，福字麵o吾煮落味精粉就o甘食一樣!
我見 d 細路就咁食包味精粉
作者: 啜啜仔〃 時間: 6-2-2010 21:32
引用:
原帖由 火馬 於 14-1-2010 21:16 發表
講起咕嚕肉；我記起以前d國貨罐頭；有咕嚕肉！咕嚕肉入罐頭！絕！哈哈！
係 bor？點解叫咕嚕肉嘅？
作者: 火馬 時間: 6-2-2010 21:47
引用:
原帖由 啜啜仔〃 於 6-2-2010 21:30 發表 我見 d 細路就咁食包味精粉
作者: 火馬 時間: 6-2-2010 21:52
引用:
原帖由 啜啜仔〃 於 6-2-2010 21:32 發表 係 bor？點解叫咕嚕肉嘅？
作者: 啜啜仔〃 時間: 6-2-2010 22:41
引用:
原帖由 火馬 於 6-2-2010 21:47 發表
駛乜見Jack；我靚仔果陣周時咁食啦！天生我是小咸蟲！哈哈！
我見果個細路咪就係你 lor見到長輩都唔叫聲
作者: 啜啜仔〃 時間: 6-2-2010 22:43
引用:
原帖由 火馬 於 6-2-2010 21:52 發表
咕嚕肉者.........Guru的肉是也！往天竿路上；數不盡的妖精魔怪都喉住唐僧d肉！你話幾好食o丫！哈哈哈！ （傻仔先會信！ ）
唔睬你...............呃人嘅
作者: 火馬 時間: 7-2-2010 08:30
引用:
原帖由 啜啜仔〃 於 6-2-2010 22:41 發表 我見果個細路咪就係你 lor見到長輩都唔叫聲
作者: 啜啜仔〃 時間: 7-2-2010 20:49
引用:
原帖由 火馬 於 7-2-2010 08:30 發表
老0野！
真係家門不幸囉
作者: cmlwts 時間: 2-3-2010 12:35
上次去Macau, 新X天地酒店的"喜x樓"(米芝蓮推介過).
Menu上有"山渣古法生炒排骨"
大家可試下.
作者: SAS2007 時間: 2-3-2010 17:49
引用:
原帖由 cmlwts 於 2-3-2010 12:35 發表
上次去Macau, 新X天地酒店的"喜x樓"(米芝蓮推介過).
Menu上有"山渣古法生炒排骨"
大家可試下.
弊傢伙! d懷舊嘢下下都要過大海入大陸先揾到, 特區政府係唔係要反醒下
作者: cmlwts 時間: 4-3-2010 12:41
無法.香港d租太貴.
d食物點會好食.
For example, 同一樣東西,在MK and 屯門,MK貴20-40%.
呢20-40%咪係租金.D租金入晒地產商手中.
我係反對去大商場SHOPPING的人,行下無所謂.
因為,如果你去商場買東西,鋪頭生意好,比地產商見到,咪加租.
D租最後又係轉加在你身上.
所以,我係一個甚少幫趁MK, TST, central, 大商場的人.
(除了電器)
上次去MACAU官也街, 叫一件油多,一杯奶茶,一碗餐旦丁.都係23元.
作者: 聰洛多薩比 時間: 2-4-2010 19:40
引用:
原帖由 cmlwts 於 4-3-2010 12:41 發表 無法.香港d租太貴. d食物點會好食. For example, 同一樣東西,在MK and 屯門,MK貴20-40%. 呢20-40%咪係租金.D租金入晒地產商手中. 我係反對去大商場SHOPPING的人,行下無所謂. 因為,如果你去商場買東西,鋪 ...
下???
你向邊度叫呀...咁平???
尤其是向官也街...
無理由咁平...因為係遊客生意...
作者: actionkamen 時間: 2-4-2010 21:47
引用:
原帖由 聰洛多薩比 於 2-4-2010 19:40 發表
下???
你向邊度叫呀...咁平???
尤其是向官也街...
無理由咁平...因為係遊客生意...
不過我覺得澳門好食過香港。官也街地堡街嗰便我鍾意幫襯新好利，都唔太貴。
作者: maymay 時間: 8-6-2011 12:08
引用:
原帖由 cmlwts 於 4-2-2010 16:47 發表 古法生炒骨，用新鮮菠蘿，排骨夠脆口，獻汁又夠甜又夠酸.
嘩！睇完好鬼肚餓
梅子蒸排骨，京都骨，沙拉骨，烤牛肋骨，T-骨，粉蒸排骨……
全部都好耐無食咯
作者: maymay 時間: 8-6-2011 12:37
重有五柳魚
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