經典日本特撮●動畫●卡通回憶

標題: 鵝瀨與例湯 [打印本頁]

作者: pigpig2000 時間: 20-11-2008 16:44 標題: 鵝瀨與例湯

舊底燒臘舖一定有例湯，好多時都係菜乾湯。鵝瀨，叉瀨通常都係用菜乾湯造湯底。依家真係唔多覺有呢樣野。兄弟...............係咪有少少肚仔餓呢。

作者: kkeeleung 時間: 20-11-2008 19:29

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原帖由 pigpig2000 於 20-11-2008 16:44 發表 .wysiwyg { font-family: Tahoma, Verdana; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; font-size: 12px; line-height: normal; border-top-color: #dddddd; border-left-color: #dddddd; b ...

件燒鵝好新鮮喎,呢家香港O的鵝瀨好吾掂.

作者: 聰洛多薩比 時間: 20-11-2008 23:15

引用:

原帖由 pigpig2000 於 20-11-2008 16:44 發表 .wysiwyg { font-family: Tahoma, Verdana; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; font-size: 12px; line-height: normal; border-top-color: #dddddd; border-left-color: #dddddd; b ...

pig兄...你去錯地方喇...

應該係去...

廚房大顯身手整幾碗比大家試下...

作者: Diamond 時間: 21-11-2008 12:43

舊時,乜都好食d

點解?

因為舊時乜都用新鮮材料羅!

作者: pigpig2000 時間: 21-11-2008 17:12

引用:

原帖由 kkeeleung 於 20-11-2008 19:29 發表件燒鵝好新鮮喎,呢家香港O的鵝瀨好吾掂.

係呀kkee兄，呢碗野係上次返香港果陣食咖。真係唔係好掂。睇報紙好似話e間酒樓執咗添。。。。。

作者: pigpig2000 時間: 21-11-2008 17:15

引用:

原帖由 聰洛多薩比 於 20-11-2008 23:15 發表 pig兄...你去錯地方喇... 應該係去... 廚房大顯身手整幾碗比大家試下...

pizza兄，我都唔係樣樣都識整咖

作者: pigpig2000 時間: 21-11-2008 17:17

引用:

原帖由 Diamond 於 21-11-2008 12:43 發表舊時,乜都好食d 點解? 因為舊時乜都用新鮮材料羅!

呢句真，同埋冇咁黑心添。

作者: 聰洛多薩比 時間: 21-11-2008 20:18

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原帖由 pigpig2000 於 21-11-2008 17:12 發表係呀kkee兄，呢碗野係上次返香港果陣食咖。真係唔係好掂。睇報紙好似話e間酒樓執咗添。。。。。 .wysiwyg { font-family: Tahoma, Verdana; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 4 ...

嘩...

證明左間野既水準太差...

拍烏英先執...

作者: 聰洛多薩比 時間: 21-11-2008 20:20

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原帖由 pigpig2000 於 21-11-2008 17:17 發表呢句真，同埋冇咁黑心添。 .wysiwyg { font-family: Tahoma, Verdana; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; font-size: 12px; line-height: normal; border-top-color: #dddddd; bo ...

而家真係食乜都死...

唉...乜病乜毒都有...

好得人驚...

作者: 火馬 時間: 21-11-2008 20:46

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原帖由 聰洛多薩比 於 21-11-2008 20:20 發表而家真係食乜都死... 唉...乜病乜毒都有... 好得人驚...

橫掂食乜都死；咁梗係食好味果d 啦！

作者: 聰洛多薩比 時間: 22-11-2008 20:07

引用:

原帖由火馬於 21-11-2008 20:46 發表橫掂食乜都死；咁梗係食好味果d 啦！

咁係呀...索性食死好過餓死...

作者: 火馬 時間: 23-11-2008 10:46

硬覺得燒味唔應該配粉麵；水 dare dare 咁........

配飯就幾好；一係就淨食；要黎送啤酒！

作者: kkeeleung 時間: 23-11-2008 13:53

引用:

原帖由火馬於 23-11-2008 10:46 發表硬覺得燒味唔應該配粉麵；水 dare dare 咁........配飯就幾好；一係就淨食；要黎送啤酒！

湯粉同燒味分上就吾同, 食時醮一醮燒味汁入湯. 味道零些吾同. 燒味飯則相反, 要汁飯料齊上, 先有風味. 因此一定要碟上, 用碗太論盡.... 而碟頭燒味又太午餐 feel, 都係燒味粉分量有嘆世界感啲.

作者: 火馬 時間: 23-11-2008 17:54

引用:

原帖由 kkeeleung 於 23-11-2008 13:53 發表湯粉同燒味分上就吾同, 食時醮一醮燒味汁入湯. 味道零些吾同. 燒味飯則相反, 要汁飯料齊上, 先有風味. 因此一定要碟上, 用碗太論盡.... 而碟頭燒味又太午餐 feel, 都係燒味粉分量有嘆世界感啲.

被你講到肚餓..........

作者: maymay 時間: 24-5-2011 02:48

酒樓例湯 – 整定

作者: karmapa_khenno 時間: 24-8-2011 13:29

鵝瀨、珍肝伊麵、叉燒河

西洋菜南北杏豬肺

大鵬金翅美味鳥

作者: kkeeleung 時間: 24-8-2011 23:10

引用:

原帖由 maymay 於 24-5-2011 02:48 發表酒樓例湯 – 整定

講起例湯, 亦有稱"吉水", 大家知吾知點解.

作者: Athena 時間: 24-8-2011 23:48

係咪無料咁解？只知以前飯店一坐低就會有碗吉水奉送，有人會淨飲咗碗湯就溜，此為之混吉！^_^

作者: kkeeleung 時間: 25-8-2011 00:08

引用:

原帖由 Athena 於 24-8-2011 23:48 發表係咪無料咁解？只知以前飯店一坐低就會有碗吉水奉送，有人會淨飲咗碗湯就溜，此為之混吉！^_^

bingo 娜姐.

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