標題: 生哂鴨腎 [打印本頁]
作者: 安佑 時間: 4-9-2008 05:24 標題: 生哂鴨腎
我媽鄉下是東莞, 當地好多池塘同養好多鴨
上一次舅父黎香港, 囉左幾大袋生哂鴨腎黎
由於 d 鴨係食魚仔, 田裡的蟲, 穀物大的, 個鴨腎又係天然生哂, 全無任何添加, 囉黎煲西洋菜豬肉, 正 ! 煲完都仲好有咬口, 加少少麻油頭抽, 味道甘香, 唔似得酒吧果 d 咁難食
作者: 999 時間: 4-9-2008 10:56
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原帖由 安佑 於 4-9-2008 05:24 發表 
我媽鄉下是東莞, 當地好多池塘同養好多鴨上一次舅父黎香港, 囉左幾大袋生哂鴨腎黎由於 d 鴨係食魚仔, 田裡的蟲, 穀物大的, 個鴨腎又係天然生哂, 全無任何添加, 囉黎煲西洋菜豬肉, 正 ! 煲完都仲好有咬口, 加少少 ...
同唔同腊鴨腎?
作者: fivefive55 時間: 4-9-2008 13:55
應該系同一樣野...
作者: Potato 時間: 4-9-2008 19:36
講開鴨腎，細個時食過一種鴉腎乾當零食，不知是否同一樣東西？
作者: 火馬 時間: 4-9-2008 20:19
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原帖由 Potato 於 4-9-2008 19:36 發表 講開鴨腎，細個時食過一種鴉腎乾當零食，不知是否同一樣東西？
作者: 啜啜仔〃 時間: 4-9-2008 20:22
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原帖由 Potato 於 4-9-2008 19:36 發表 
講開鴨腎，細個時食過一種鴉腎乾當零食，不知是否同一樣東西？
係咪鹵味果 d
作者: Potato 時間: 4-9-2008 20:29
不是鹵味。乾身，鹹鹹地，用d好似保鮮紙的玻璃紙包實。
作者: 啜啜仔〃 時間: 4-9-2008 20:44
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原帖由 Potato 於 4-9-2008 20:29 發表 不是鹵味。乾身，鹹鹹地，用d好似保鮮紙的玻璃紙包實。
冇 mug 印象,
係哩.............請問係邊度有得賣 ga？
作者: 安佑 時間: 5-9-2008 11:04
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原帖由 999 於 4-9-2008 10:56 發表 
同唔同腊鴨腎?
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原帖由 fivefive55 於 4-9-2008 13:55 發表
應該系同一樣野...
應該唔同, 我手上 D 鴨腎好乾身, 完全無油, 有陣好甘香嘅味道
[ 本帖最後由 安佑 於 5-9-2008 11:18 編輯 ]
作者: 999 時間: 5-9-2008 13:05
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原帖由 安佑 於 5-9-2008 11:04 發表 應該唔同, 我手上 D 鴨腎好乾身, 完全無油, 有陣好甘香嘅味道
睇落去同腊鴨腎有D唔同.
腊鴨腎乾D,如石頭硬,顏色較深,煲完湯都未必咬得開.
会否是我說的腊鴨腎的半成品呢?
HK有冇得賣?
謝謝你的照片!
作者: 999 時間: 5-9-2008 13:06
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原帖由 Potato 於 4-9-2008 19:36 發表 講開鴨腎，細個時食過一種鴉腎乾當零食，不知是否同一樣東西？
烏鴉的腎?
作者: Potato 時間: 5-9-2008 20:49
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原帖由 啜啜仔〃 於 4-9-2008 20:44 發表 冇 mug 印象, 係哩.............請問係邊度有得賣 ga？
以前喺深水埗近黃金商場附近，即是現在桂林街與福榮（福華？）街交界嗰間渣打櫃員機個位，那裡本來是一間賣傳統涼果小食的鋪頭仔。嗰度的魷魚絲和蝦子花生好正。可惜以經執咗~~
作者: 安佑 時間: 9-9-2008 22:21
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原帖由 999 於 5-9-2008 13:05 發表
睇落去同腊鴨腎有D唔同.
腊鴨腎乾D,如石頭硬,顏色較深,煲完湯都未必咬得開.
会否是我說的腊鴨腎的半成品呢?
HK有冇得賣?
謝謝你的照片!
我屋企呢 d 仲乾, 哂到扁平一塊咁, 輕身到震, 一滴油都無
同臘鴨腎完全唔同, 雪櫃淨番得呢兩個, 睇黎又要返東莞入貨了
作者: 安佑 時間: 27-10-2008 19:58
又返貨了
今次入左 10 斤
作者: 啜啜仔〃 時間: 27-10-2008 20:36
嘩................十斤咁多
作者: 安佑 時間: 27-10-2008 22:37
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原帖由 啜啜仔〃 於 27-10-2008 20:36 發表
嘩................十斤咁多
唉............你估我想架咩
唔計親戚, 仲有幾多豬朋狗友"喉住"先得架
囉黎煲西洋菜豬肉, 加兩件鴨腎落去而經好掂
煲完之後仲好堅韌, 點豉油麻油..................好過出面酒吧 d 所謂鴨腎千萬倍
作者: 啜啜仔〃 時間: 28-10-2008 00:24
引用:
原帖由 安佑 於 27-10-2008 22:37 發表 唉............你估我想架咩唔計親戚, 仲有幾多豬朋狗友"喉住"先得架囉黎煲西洋菜豬肉, 加兩件鴨腎落去而經好掂煲完之後仲好堅韌, 點豉油麻油..................好過出面酒吧 d 所謂鴨腎千萬倍
西洋菜 ＋ 鴨腎真係好正
煲完湯都仲咁好味
作者: 聰洛多薩比 時間: 28-10-2008 02:28
引用:
原帖由 999 於 5-9-2008 13:06 發表 烏鴉的腎?
999大人...
向台灣個時成日聽到d團友話買鴨舌...
想問下到底邊度既鴨舌好呢???
我食過幾間都唔得既...
老天祿呀...仲有士林個邊...
都唔得呀...
作者: 安佑 時間: 28-10-2008 21:54
引用:
原帖由 聰洛多薩比 於 28-10-2008 02:28 發表
999大人...
向台灣個時成日聽到d團友話買鴨舌...
想問下到底邊度既鴨舌好呢???
我食過幾間都唔得既...
老天祿呀...仲有士林個邊...
都唔得呀...
西門町有兩間老天祿喎, 試哂兩間嗎 ?
作者: 火馬 時間: 28-11-2008 21:04
引用:
原帖由 Potato 於 5-9-2008 20:49 發表 以前喺深水埗近黃金商場附近，即是現在桂林街與福榮（福華？）街交界嗰間渣打櫃員機個位，那裡本來是一間賣傳統涼果小食的鋪頭仔。嗰度的魷魚絲和蝦子花生好正。可惜以經執咗~~
作者: 999 時間: 1-12-2008 10:26
引用:
原帖由 聰洛多薩比 於 28-10-2008 02:28 發表 999大人... 向台灣個時成日聽到d團友話買鴨舌... 想問下到底邊度既鴨舌好呢??? 我食過幾間都唔得既... 老天祿呀...仲有士林個邊... 都唔得呀...
聰兄,可參考:
http://www.oldcake.net/viewthread.php?tid=4795&extra=page%3D4
作者: 聰洛多薩比 時間: 1-12-2008 13:25
引用:
原帖由 999 於 1-12-2008 10:26 發表 聰兄,可參考: http://www.oldcake.net/viewthread.php?tid=4795&extra=page%3D4
去左台灣幾次都係食過d好乾無特色既鴨舌...
所以無個地膽帶下我地兩公婆行真係唔識路...
作者: 999 時間: 1-12-2008 14:27
引用:
原帖由 聰洛多薩比 於 1-12-2008 13:25 發表 去左台灣幾次都係食過d好乾無特色既鴨舌... 所以無個地膽帶下我地兩公婆行真係唔識路...
下次來pm我!
作者: 聰洛多薩比 時間: 1-12-2008 18:21
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原帖由 999 於 1-12-2008 14:27 發表 下次來pm我!
都好...
不過可能要等幾年後啩...
作者: maymay 時間: 6-7-2011 17:27
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原帖由 Potato 於 5-9-2008 20:49 發表 以前喺深水埗近黃金商場附近，即是現在桂林街與福榮（福華？）街交界嗰間渣打櫃員機個位，那裡本來是一間賣傳統涼果小食的鋪頭仔。嗰度的魷魚絲和蝦子花生好正。可惜以經執咗~~
Yes.
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