發新話題
打印

老餅廚房 - 燒雞翼我自細鍾意食....

引用:
原帖由 聰洛多薩比 於 3-10-2013 17:16 發表 四哥... 自己整既時候麻唔麻煩呢??? 因為真係見到好多野... 無返咁上下心機都整唔到...

引用:
原帖由 Kendama 於 3-10-2013 22:46 發表 唉,得個恨字 ...娶到你果個真有福 ...!

PIZZA 兄....不要當為負慮...麻煩便消失了. 心機D 味野...睇你點個重要性. 如果重要仲麻煩100%都樂意去做.
K兄...大家心照啦..兩人相處是可以這樣簡單不過也可以不是這簡單.


我們要把歷史留給下一代不是仇恨, 但不能讓步於不合理之下

TOP

引用:
原帖由 Kendama 於 3-10-2013 22:43 發表 去炒飯 ...

咁又係呀...

大家都明白點解既...

TOP

引用:
原帖由 Kendama 於 3-10-2013 22:46 發表 唉,得個恨字 ...娶到你果個真有福 ...!

係囉...

我幾想請四哥黎我屋企做大廚...

但最驚我請唔起咋喎...

TOP

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 4-10-2013 01:57 發表 PIZZA 兄....不要當為負慮...麻煩便消失了. 心機D 味野...睇你點個重要性. 如果重要仲麻煩100%都樂意去做.K兄...大家心照啦..兩人相處是可以這樣簡單不過也可以不是這簡單.

四哥...你又講得幾啱喎...

如果有心...乜野事都會變得容易...

難怪四哥你咁有mood去做咁多野啦...

背後原來係咁...

 

真係羡慕啫...

TOP

引用:
原帖由 聰洛多薩比 於 4-10-2013 17:08 發表 四哥...你又講得幾啱喎... 如果有心...乜野事都會變得容易... 難怪四哥你咁有mood去做咁多野啦... 背後原來係咁...   真係羡慕啫...

唔洗羡慕D樣好睇個人如何去面對事實.
當事情成了事實你便要去接受. 如何去接受好睇個人可以用樂觀或抱怨是個人選擇...你話我灰唁灰

我們要把歷史留給下一代不是仇恨, 但不能讓步於不合理之下

TOP

老婆牌自家制芝士黑麥包.....老公牌自家研發黑麥包+ 雲石芝士青瓜 + 少許檸葉胡椒鹽三文治早餐. (今天早上早餐..) + 香濃意式咖啡....


我們要把歷史留給下一代不是仇恨, 但不能讓步於不合理之下

TOP

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 16-5-2014 03:57 發表 老婆牌自家制芝士黑麥包.....老公牌自家研發黑麥包+ 雲石芝士青瓜 + 少許檸葉胡椒鹽三文治早餐. (今天早上早餐..) + 香濃意式咖啡....
good~!

感謝 bro mythz 為我整這個印章
thank you so much!!

TOP

自家制五青汁....
青蘋果, 青椒, 青爪, 苦爪及西芹....可加蜂蜜....我喜歡加片檸檬. 苦中帶甜又有酸...人生三味


這是之前提及的意式咖啡...有了這個咖啡壺都唔想出街去星XX買咖啡了....


我們要把歷史留給下一代不是仇恨, 但不能讓步於不合理之下

TOP

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 23-5-2014 01:21 發表 自家制五青汁....青蘋果, 青椒, 青爪, 苦爪及西芹....可加蜂蜜....我喜歡加片檸檬. 苦中帶甜又有酸...人生三味這是之前提及的意式咖啡...有了這個咖啡壺都唔想出街去星XX買咖啡了....

叫人生三味好 d ...

80年代在家用這個咖啡壺〝噴射蒸漏〞咖啡
每次一到兩杯
用到有個組件壞左冇再用
兒家 d 咖啡機方便得多 ...

TOP

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 23-5-2014 01:21 發表 自家制五青汁....青蘋果, 青椒, 青爪, 苦爪及西芹....可加蜂蜜....我喜歡加片檸檬. 苦中帶甜又有酸...人生三味這是之前提及的意式咖啡...有了這個咖啡壺都唔想出街去星XX買咖啡了....
青爪同 苦爪點耍o架?

TOP

引用:
原帖由 Kendama 於 25-5-2014 14:21 發表 叫人生三味好 d ...80年代在家用這個咖啡壺〝噴射蒸漏〞咖啡每次一到兩杯用到有個組件壞左冇再用兒家 d 咖啡機方便得多 ...

現代咖啡機我不大喜歡...用電, 用手壓同你所說 "噴射蒸漏" (其實是同蒸氣壓力煲同一原理). 我都有用. 到現在味道都係第三者最好. 方便...只是三分鐘有咖啡都好方便...
引用:
原帖由 WK1959 於 27-5-2014 20:48 發表 青爪同 苦爪點耍o架?

耍o架.....是不是有乜功用咁解?


我們要把歷史留給下一代不是仇恨, 但不能讓步於不合理之下

TOP

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 4-6-2014 00:58 發表 現代咖啡機我不大喜歡...用電, 用手壓同你所說 "噴射蒸漏" (其實是同蒸氣壓力煲同一原理). 我都有用. 到現在味道都係第三者最好. 方便...只是三分鐘有咖啡都好方便... 耍o架.....是不是有乜功用咁解?

你真係 o吾明?並扮傻!

TOP

引用:
原帖由 moneyismymoney 於 4-6-2014 01:42 發表 你真係 o吾明?並扮傻!

唔係太明...唔想猜錯. 無扮....

我們要把歷史留給下一代不是仇恨, 但不能讓步於不合理之下

TOP

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 4-6-2014 00:58 發表 現代咖啡機我不大喜歡...用電, 用手壓同你所說 "噴射蒸漏" (其實是同蒸氣壓力煲同一原理). 我都有用. 到現在味道都係第三者最好. 方便...只是三分鐘有咖啡都好方便... 耍o架.....是不是有乜功用咁解?

冇留意有手壓咖啡 wor ...
下面要火燒先製造到 "噴射蒸溜",好驚個煲仔會爆 ... 
印象中內有個橡膠圈,要買定士啤,因日久會有磨損 ...

TOP

引用:
原帖由 Kendama 於 4-6-2014 06:41 發表 冇留意有手壓咖啡 wor ...下面要火燒先製造到 "噴射蒸溜",好驚個煲仔會爆 ... 印象中內有個橡膠圈,要買定士啤,因日久會有磨損 ...

對...這壺可分三部分.
1. 上壺, 有一橡膠圈同小孔FILTER.
2. 是放咖啡粉的. 似 funnel.
3. 盛水器.
當水滾時會因氣壓向上升到咖啡粉再上升到壺.
橡膠圈老化...要買可能比個壺仲貴..

這是手壓咖啡壺...我都用同一個. French Press.



我們要把歷史留給下一代不是仇恨, 但不能讓步於不合理之下

TOP

大煉丹......用了十二日時間去煉出七粒仙丹. 七是原美之數所以七粒....
有病醫病...無病強身. 增強功力打通你.....
得高人傳此仙丹方已經有了一年時間...只是等一時機要天時地里人和全配合才可煉....這時機真係要多得我啊媽的一個不小心....把我家傳 "好食" 電飯煲的蓋鎖打爛了(聽講佢當時發皮四)...小四我靈光一閃可用作煉丹之用(無謂用幾廿蚊買個新來煉丹)
足足用了288個小時....煉出七粒黑蒜....
黑蒜有乜好....網上有好多傳言...我只是喜歡個種帶甜的蒜味..可作沙律用...







我們要把歷史留給下一代不是仇恨, 但不能讓步於不合理之下

TOP

繼大炼丹後又一......大燒肉....
昨日心血來潮用了一些時間去準備了我的第一肉.... 脆皮燒肉. 真係脆皮食落趣卜卜...不過肉淡了一點. 原本用十二小時. 我只用了二小時.
五花腩
五香粉
紹興酒
蒜茸粉 (加拿大D豬肉有泥味所以用來去味)
海鮮醬.....呀...因為打開個櫃第一眼見到佢....所以隨手加D. 
用焗爐代火燒45分鐘再加20分鐘令皮更趣卜卜....

後加上點時間令皮更趣...


我們要把歷史留給下一代不是仇恨, 但不能讓步於不合理之下

TOP

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 16-9-2014 03:51 發表 大煉丹......用了十二日時間去煉出七粒仙丹. 七是原美之數所以七粒....有病醫病...無病強身. 增強功力打通你.....得高人傳此仙丹方已經有了一年時間...只是等一時機要天時地里人和全配合才可煉....這時機真係要多得我 ...
四哥食左仙丹,而家體魄一定雄糾氣昂!

7是完美之數,每顆蒜有7粒,可供四哥7.7 49日每日一粒!已經過了42日,還有7日可用,四哥有冇再補貨呀?

話時話,如果用「獨子蒜」做煉丹材料,可能會更助四哥功力!

TOP

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 28-10-2014 03:38 發表 繼大炼丹後又一......大燒肉....昨日心血來潮用了一些時間去準備了我的第一肉.... 脆皮燒肉. 真係脆皮食落趣卜卜...不過肉淡了一點. 原本用十二小時. 我只用了二小時.五花腩五香粉鹽紹興酒蒜茸粉 (加拿大 ...
我都整過,我覺得要用粗鹽及隔夜風乾,出爐時一定要攤一攤,或用風筒冷風吹一吹,等皮變脆!烤前豬皮篤窿,就會易化D!

TOP

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 16-9-2014 03:51 發表 大煉丹......用了十二日時間去煉出七粒仙丹. 七是原美之數所以七粒....有病醫病...無病強身. 增強功力打通你.....得高人傳此仙丹方已經有了一年時間...只是等一時機要天時地里人和全配合才可煉....這時機真係要多得我 ...


煉丹 ??呢d根本係炭.....你呢籠大大話有七七四十九粒...

我果晚炸脾 d蒜頭炸唔熟 , 又唔捨得掉 , 食左一粒即時反胃結果嘔....好彩體能好嘔完無事炸....不過落左肚嘅炸脾要嘔返兩啖出黎


TOP

發新話題