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生哂鴨腎

安佑

中級餅迷

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1^# 大中小發表於 4-9-2008 05:24 只看該作者

生哂鴨腎

我媽鄉下是東莞, 當地好多池塘同養好多鴨
上一次舅父黎香港, 囉左幾大袋生哂鴨腎黎

由於 d 鴨係食魚仔, 田裡的蟲, 穀物大的, 個鴨腎又係天然生哂, 全無任何添加, 囉黎煲西洋菜豬肉, 正 ! 煲完都仲好有咬口, 加少少麻油頭抽, 味道甘香, 唔似得酒吧果 d 咁難食

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999

版主

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2^# 大中小發表於 4-9-2008 10:56 只看該作者

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原帖由安佑於 4-9-2008 05:24 發表我媽鄉下是東莞, 當地好多池塘同養好多鴨上一次舅父黎香港, 囉左幾大袋生哂鴨腎黎由於 d 鴨係食魚仔, 田裡的蟲, 穀物大的, 個鴨腎又係天然生哂, 全無任何添加, 囉黎煲西洋菜豬肉, 正 ! 煲完都仲好有咬口, 加少少 ...

同唔同腊鴨腎?

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fivefive55

高級餅迷

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3^# 大中小發表於 4-9-2008 13:55 只看該作者

應該系同一樣野...

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Potato

金牌餅迷

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4^# 大中小發表於 4-9-2008 19:36 只看該作者

講開鴨腎，細個時食過一種鴉腎乾當零食，不知是否同一樣東西？

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火馬

老餅再造人

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5^# 大中小發表於 4-9-2008 20:19 只看該作者

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原帖由 Potato 於 4-9-2008 19:36 發表講開鴨腎，細個時食過一種鴉腎乾當零食，不知是否同一樣東西？

鴉腎！？我都想試0下！

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啜啜仔〃

老餅再造人

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6^# 大中小發表於 4-9-2008 20:22 只看該作者

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原帖由 Potato 於 4-9-2008 19:36 發表講開鴨腎，細個時食過一種鴉腎乾當零食，不知是否同一樣東西？

係咪鹵味果 d

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Potato

金牌餅迷

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7^# 大中小發表於 4-9-2008 20:29 只看該作者

不是鹵味。乾身，鹹鹹地，用d好似保鮮紙的玻璃紙包實。

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啜啜仔〃

老餅再造人

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8^# 大中小發表於 4-9-2008 20:44 只看該作者

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原帖由 Potato 於 4-9-2008 20:29 發表不是鹵味。乾身，鹹鹹地，用d好似保鮮紙的玻璃紙包實。

冇 mug 印象,

係哩.............請問係邊度有得賣 ga？

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安佑

中級餅迷

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9^# 大中小發表於 5-9-2008 11:04 只看該作者

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原帖由 999 於 4-9-2008 10:56 發表同唔同腊鴨腎?

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原帖由 fivefive55 於 4-9-2008 13:55 發表應該系同一樣野...

應該唔同, 我手上 D 鴨腎好乾身, 完全無油, 有陣好甘香嘅味道
[ 本帖最後由安佑於 5-9-2008 11:18 編輯 ]

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999

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10^# 大中小發表於 5-9-2008 13:05 只看該作者

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原帖由安佑於 5-9-2008 11:04 發表應該唔同, 我手上 D 鴨腎好乾身, 完全無油, 有陣好甘香嘅味道

睇落去同腊鴨腎有D唔同.

腊鴨腎乾D,如石頭硬,顏色較深,煲完湯都未必咬得開.

会否是我說的腊鴨腎的半成品呢?

HK有冇得賣?

謝謝你的照片!

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999

版主

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11^# 大中小發表於 5-9-2008 13:06 只看該作者

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原帖由 Potato 於 4-9-2008 19:36 發表講開鴨腎，細個時食過一種鴉腎乾當零食，不知是否同一樣東西？

烏鴉的腎?

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Potato

金牌餅迷

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12^# 大中小發表於 5-9-2008 20:49 只看該作者

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原帖由 啜啜仔〃 於 4-9-2008 20:44 發表冇 mug 印象, 係哩.............請問係邊度有得賣 ga？

以前喺深水埗近黃金商場附近，即是現在桂林街與福榮（福華？）街交界嗰間渣打櫃員機個位，那裡本來是一間賣傳統涼果小食的鋪頭仔。嗰度的魷魚絲和蝦子花生好正。可惜以經執咗~~

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安佑

中級餅迷

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13^# 大中小發表於 9-9-2008 22:21 只看該作者

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原帖由 999 於 5-9-2008 13:05 發表睇落去同腊鴨腎有D唔同. 腊鴨腎乾D,如石頭硬,顏色較深,煲完湯都未必咬得開. 会否是我說的腊鴨腎的半成品呢? HK有冇得賣? 謝謝你的照片!

我屋企呢 d 仲乾, 哂到扁平一塊咁, 輕身到震, 一滴油都無
同臘鴨腎完全唔同, 雪櫃淨番得呢兩個, 睇黎又要返東莞入貨了

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安佑

中級餅迷

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14^# 大中小發表於 27-10-2008 19:58 只看該作者

又返貨了
今次入左 10 斤

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啜啜仔〃

老餅再造人

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15^# 大中小發表於 27-10-2008 20:36 只看該作者

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原帖由安佑於 27-10-2008 19:58 發表又返貨了今次入左 10 斤

嘩................十斤咁多

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安佑

中級餅迷

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16^# 大中小發表於 27-10-2008 22:37 只看該作者

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原帖由 啜啜仔〃 於 27-10-2008 20:36 發表嘩................十斤咁多

唉............你估我想架咩
唔計親戚, 仲有幾多豬朋狗友"喉住"先得架

囉黎煲西洋菜豬肉, 加兩件鴨腎落去而經好掂
煲完之後仲好堅韌, 點豉油麻油..................好過出面酒吧 d 所謂鴨腎千萬倍

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啜啜仔〃

老餅再造人

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17^# 大中小發表於 28-10-2008 00:24 只看該作者

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原帖由安佑於 27-10-2008 22:37 發表唉............你估我想架咩唔計親戚, 仲有幾多豬朋狗友"喉住"先得架囉黎煲西洋菜豬肉, 加兩件鴨腎落去而經好掂煲完之後仲好堅韌, 點豉油麻油..................好過出面酒吧 d 所謂鴨腎千萬倍

西洋菜＋鴨腎真係好正

煲完湯都仲咁好味

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聰洛多薩比

洋蔥頭

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我是洋蔥頭

18^# 大中小發表於 28-10-2008 02:28 只看該作者

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原帖由 999 於 5-9-2008 13:06 發表烏鴉的腎?

999大人...

向台灣個時成日聽到d團友話買鴨舌...

想問下到底邊度既鴨舌好呢???

我食過幾間都唔得既...

老天祿呀...仲有士林個邊...

都唔得呀...

特攝之家重開了!!!
歡迎各位參觀: 特攝之家

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安佑

中級餅迷

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19^# 大中小發表於 28-10-2008 21:54 只看該作者

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原帖由 聰洛多薩比 於 28-10-2008 02:28 發表 999大人... 向台灣個時成日聽到d團友話買鴨舌... 想問下到底邊度既鴨舌好呢??? 我食過幾間都唔得既... 老天祿呀...仲有士林個邊... 都唔得呀...

西門町有兩間老天祿喎, 試哂兩間嗎 ?

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火馬

老餅再造人

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20^# 大中小發表於 28-11-2008 21:04 只看該作者

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原帖由 Potato 於 5-9-2008 20:49 發表以前喺深水埗近黃金商場附近，即是現在桂林街與福榮（福華？）街交界嗰間渣打櫃員機個位，那裡本來是一間賣傳統涼果小食的鋪頭仔。嗰度的魷魚絲和蝦子花生好正。可惜以經執咗~~

魷魚絲和蝦子花生都好易搵；賣馬來野賣泰國野d鋪頭都好常見有！

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