高級餅迷
評價十分極端....
正方就話由植物提練出來的天然胺基酸,可以補腦...
反方就話味精會食壞人,引起腫瘤....尤其出現中國餐館侯群症(煮中菜多用味精來調味),指一些對味精敏感的洋人,食過中菜後出現頭疼,心跳加速,手震,噁心等不良反應...
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原帖由 fivefive55 於 23-5-2008 12:21 發表 評價十分極端.... 正方就話由植物提練出來的天然胺基酸,可以補腦... 反方就話味精會食壞人,引起腫瘤....尤其出現中國餐館侯群症(煮中菜多用味精來調味),指一些對味精敏感的洋人,食過中菜後出現頭疼,心跳加速, ...
雖然都是植物提練,但什麼吃太多都不可以的;
水也不可以喝太多喇...
味精...間中,一點點算吧~
剛查過味精....原來好多野都有味精成份.....尤其是中外的罐頭湯...
味精的用法都有技巧....只可以上菜前落...不能過度加熱,因為熱力會破壞味道化學結構...才弄出問題....引起身體毛病...
怪不得傳聞即食麵的湯包要後下....不可跟麵一起煮.....原來是有因由....
原帖由 fivefive55 於 23-5-2008 16:29 發表 剛查過味精....原來好多野都有味精成份.....尤其是中外的罐頭湯... 味精的用法都有技巧....只可以上菜前落...不能過度加熱,因為熱力會破壞味道化學結構...才弄出問題....引起身體毛病... 怪不得傳聞即食麵的湯 ...
是啊,不可煮太久!我食多會頭暈口乾,兩腮發毛 ............ 在外已食夠多了,在家裡可免則免............煮調雪藏食物用少許雞粉代替.........,
金牌餅迷
其實食物本身已經好有天然味道, 新鮮嘅食物又有鮮味, 點解一定要用味精呢....好難明.
原帖由 Kal-El 於 23-5-2008 20:54 發表 其實食物本身已經好有天然味道, 新鮮嘅食物又有鮮味, 點解一定要用味精呢....好難明.
原帖由 Ahming 於 23-5-2008 20:43 發表 其實雞粉一樣有味精想無雪味不妨落的零檬汁（題外話：鴉片同白粉都是由植物提煉出來、純天然成份）
雞粉一樣會口渴,但量可少D就可提鮮,新鮮食材就免la.
中菜少用檸檬去味,用薑汁,酒多D
老餅再造人
小薯 / 榛子包
原帖由 999 於 23-5-2008 17:00 發表 是啊,不可煮太久!我食多會頭暈口乾,兩腮發毛 ............ 在外已食夠多了,在家裡可免則免............煮調雪藏食物用少許雞粉代替.........,
同枱食飯, 999係味精測量計
原帖由 火馬 於 14-10-2009 23:04 發表 細時屋企成日買味精！慣左食乜都加味精！冇就唔慣！後來我走火入魔到；連飲杯水都要加d味精落去；點知有次被老豆睇到；結果之後屋企再冇味精呢亭野！
真嚇親大人
放係小火馬找不到既地方?
原帖由 inabottle 於 14-10-2009 23:12 發表 真嚇親大人 放係小火馬找不到既地方?
洋蔥頭
我是洋蔥頭
無味精我會死...
其實我不嬲食野都好清淡...
白飯都係就咁食...
原帖由 聰洛多薩比 於 14-10-2009 23:51 發表 無味精我會死... 其實我不嬲食野都好清淡... 白飯都係就咁食...
你都好矛盾 .... 打錯字嗎?
餅壇元老
原帖由 虎榮 於 15-10-2009 03:17 發表 我食親味精都會"恰眼訓"！依家出外午膳一定要加一杯奶茶或咖啡，唔系果日下午會好難頂！
原帖由 inabottle 於 15-10-2009 00:01 發表 你都好矛盾 .... 打錯字嗎?
無打錯呀...
上面個句係講笑...
下面個句係真話...
我有無味精都無問題先係真...
我比你奇怪...
我飲親咖啡或茶會好眼睏...
