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你吃過/見過/知道殘忍的菜式是什麽?

999

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1^# 大中小發表於 25-6-2007 17:40 只看該作者

你吃過/見過/知道殘忍的菜式是什麽?

做法最殘忍的飯已有人答出http://www.oldcake.net/viewthread.php?tid=4303&extra=page%3D4ffice <img src="./images/smilies/shocked.gif" border=0 smilieid="6">ffice" />

咁你吃過/見過/知道殘忍的菜式是什麽?(唔想知就唔好睇落去!)

吃過:上海醉虾而家唔食,連泰式,日式都唔食

見過:近排在網上見到:日本活生魚片,以前見過條魚身体已切成一片片,然後鋪返上去條連頭魚骨度,此時魚咀件口maumau,你眼望佢眼.表示好新鮮. Ｄ次见到切完之後,(好似切左一边)放返入去魚缸,條魚仲可以游水(以示刀功一流)顧客就一面睇,一面吃到口水流………………

中國也有:陰陽魚:不同之處是先把鯉魚灌醉,不能劏死,鰓以下快速刀切花(像松子/類似腰子,花枝切法)手執魚頭並將魚身放入160度油鍋炸熟,然後淋上糖醋芡,上碟,此時一樣你眼望佢眼………一面說條魚"姣sin腥"呀一面吃…………

猴腦:”死亡真面目”也有介紹………

知道(轉載):有云：「天上龍肉；地下驢肉。」(要用國語讀出先夠神髓).澆驢肉這道菜是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

或者文化背景唔同啦...................

[ 本帖最後由 999 於 25-6-2007 18:42 編輯 ]

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T-34

中級餅迷

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2^# 大中小發表於 25-6-2007 23:36 只看該作者

雖然自己都係中國人.....但自問都接受唔到....

背脊向天都食一餐....甚至嬰兒屍體都有市場

請各會員好好保護脊骨.千祈唔好駝背

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999

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3^# 大中小發表於 26-6-2007 02:02 只看該作者

引用:

原帖由 T-34 於 25-6-2007 23:36 發表雖然自己都係中國人.....但自問都接受唔到.... 背脊向天都食一餐....甚至嬰兒屍體都有市場請各會員好好保護脊骨.千祈唔好駝背

不只殘忍,恐怖有餘!

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999

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4^# 大中小發表於 10-7-2007 00:51 只看該作者

另一條片:半边魚

[ 本帖最後由 999 於 10-7-2007 00:53 編輯 ]

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999

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5^# 大中小發表於 10-7-2007 01:00 只看該作者

中國九大殘忍大菜出場

中國九大殘忍大菜出場
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來源:大洋網𨪜𨪜

第九名

　　醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？

　　評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。

　　殘忍度：★★☆

　　第八名

　　風乾雞：做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰為壯觀。

　　評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。

　　殘忍度：★★★

　　第七名

　　龍須鳳爪：非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。

　　評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐芸芸眾生。

　　殘忍度：★★★

　　第六名

　　活叫驢：你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。

　　評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。

　　殘忍度：★★★☆

　　第五名

　　烤鴨掌：活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。

　　評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。

　　殘忍度：★★★★

　　第四名

　　鐵板甲魚：將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。

　　評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺中國人千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。

　　殘忍度：★★★★☆

　　第三名

　　澆驢肉：這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。

　　評點：據說吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情。

　　殘忍度：★★★★★

　　第二名

　　三吱兒：剛出生的小老鼠(活的)一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，(這是第一吱兒)收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，(這是第二吱兒)，當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。(共三吱兒)菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。

　　評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。

　　殘忍度：★★★★☆

　　第一名

　　猴頭：這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

　　評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想像那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多麼可怕。

　　殘忍度：★★★★★

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inabottle

小薯 / 榛子包

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6^# 大中小發表於 10-7-2007 01:11 只看該作者

999, 多謝分享...原想就寢都係睇埋先瞓

已所不容勿施於人...咁食法太殘酷, 說的其中一句真準(大約意思: 不是為食而食, 係為見別的受著痛苦而食

當話俾人知有三千年歷史同時這些食法是否可一併登大雅之堂

[ 本帖最後由 inabottle 於 10-7-2007 01:13 編輯 ]

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beechan

中級餅迷

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7^# 大中小發表於 10-7-2007 07:24 只看該作者

呢餐仲恐佈

加dee冰，攪碎造刨冰唔知會唔會係消暑佳品

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普托哥車

新餅

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8^# 大中小發表於 10-7-2007 07:58 只看該作者

有個亞叔同我講....睇過本書話....

古時有兩個大財主為比食得豪. 同好很割愛....

故事是這樣.

財主甲請財主乙吃飯把自己心愛坐騎殺死把屁股肉請客, 還對財主乙及座上客說自己有幾心愛這坐騎. 大家都讚財主甲勁.

財主乙心中不憤回家後決定請財主甲晚宴來.

當財主甲到時財主乙叫廚房上菜, 下人把一個很大的熱騰騰蒸籠放在桌上......

財主乙把蒸籠打開裡面原來是一個........財主最心愛的二奶...財主乙還對財主甲講他最鍾意她的腋窩好滑好香. 財主甲見到立即走......

想不想吐.....

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999

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9^# 大中小發表於 10-7-2007 10:17 只看該作者

引用:

原帖由 普托哥車 於 10-7-2007 07:58 發表有個亞叔同我講....睇過本書話.... 古時有兩個大財主為比食得豪. 同好很割愛.... 故事是這樣. 財主甲請財主乙吃飯把自己心愛坐騎殺死把屁股肉請客, 還對財主乙及座上客說自己有幾心愛這坐騎. 大家都讚財主 ...

有聽過類似故事,好似有文獻記載的.............

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foureyesfatboy

減肥是對身體有害

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四眼同肥都是唔健康...

10^# 大中小發表於 10-7-2007 10:59 只看該作者

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原帖由 999 於 10-7-2007 10:17 發表有聽過類似故事,好似有文獻記載的.............

我都聽過.

其實現今中國都有D這情形, 有個FRIEND曾在WWF幫手, 他對我說在中國有錢熊貓都有得吃...信唔信見仁見智.

不過我信黑市野味一定有很多不同品種的受保護動物.....熊貓比較難D. 中國人鍾意豪飲豪食....白蘭地加冰. 浪費.

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999

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11^# 大中小發表於 10-7-2007 11:41 只看該作者

引用:

原帖由 foureyesfatboy 於 10-7-2007 10:59 發表我都聽過. 其實現今中國都有D這情形, 有個FRIEND曾在WWF幫手, 他對我說在中國有錢熊貓都有得吃...信唔信見仁見智. 不過我信黑市野味一定有很多不同品種的受保護動物.....熊貓比較難D. 中國 ...

四肥兄,一講到食你就泡頭!!

在內地,什麽都有可能...........孔雀,白鷺,鴛鴦,穿山甲,黄羌,貓.............野味店酒門口均活生生任君選...........

熊貓比較難D........?

難唔到中國人的,雞旦,斑馬都可造假,態貓算乜?將黑熊漂白或把貓染紅咪得law!!!

[ 本帖最後由 999 於 10-7-2007 11:43 編輯 ]

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foureyesfatboy

減肥是對身體有害

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四眼同肥都是唔健康...

12^# 大中小發表於 10-7-2007 13:43 只看該作者

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原帖由 999 於 10-7-2007 11:41 發表四肥兄,一講到食你就泡頭!! 在內地,什麽都有可能...........孔雀,白鷺,鴛鴦,穿山甲,黄羌,貓.............野味店酒門口均活生生任君選........... 熊貓比較難D........? 難唔到中國人 ...

我需鍾愛食但我唔食野味....曾經在加拿大朋友家中食過野鹿肉(打獵捉番來) 同孔雀肉(酒店買)好難入口.....不過比臉食曬.....

差d嘔.... 不過炒駝鳥肉ok好似牛肉..我朋友曾是酒店二廚所以有dd野食.

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999

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13^# 大中小發表於 10-7-2007 14:14 只看該作者

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原帖由 foureyesfatboy 於 10-7-2007 13:43 發表我需鍾愛食但我唔食野味....曾經在加拿大朋友家中食過野鹿肉(打獵捉番來) 同孔雀肉(酒店買)好難入口.....不過比臉食曬..... 差d嘔.... 不過炒駝鳥肉ok好似牛肉..我朋友曾是酒店二廚所以有dd野食.

鴕鳥已經家禽化,世界各地都開始有人飼養,皮,毛,肉,甚至賽跑.....且都有經济价值,肉營養比雞好,胆固醇又相對低,我都食過,但口感麻麻,仲鞋過火雞(個人感覺或做法不同),鹿肉同牛肉差不多,乾D..........

而家鱷魚都是農場中一員了,仲話鱷=龍,龍肉呀!可治吼喘云云

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KeroroGunso

新餅

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14^# 大中小發表於 15-7-2007 16:43 只看該作者

我係一個專業的藥劑師，食野味跟本無益，無營養，日常的食物已經足夠，何必要食野味，而且中國的殘忍食譜無益兼唔好食，咁樣食法會增加動物死時所釋放的毒素，食咗跟本對身體無益。

各位平時應少肉多菜，多喝開水，多開纖維多的水果如奇異果，菠蘿，牛油果等，而五穀亦不可少，小食可用花生，合桃，果仁來代替，還有每天要做適量運動，身體健康，人也會美，無需什麼以形補形。

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KeroroGunso

新餅

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15^# 大中小發表於 15-7-2007 16:54 只看該作者

還有各位朋友要沒有四大不良啫好，如吸煙、酗酒、賭博、好色也要一一戒除，保持心境開朗，凡事相信，凡事包容，凡事渴望，用平常心處事，也要事事謹慎，人生便會快樂，人也會看得比較青春，唔信，我可以比我的相片你看，我今年三十二歲，但看上去還好像一個中五的學生，是我樣貌，不是身形，因為本人有成1米73高。

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普托哥車

新餅

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16^# 大中小發表於 20-7-2007 13:44 只看該作者

引用:

原帖由 KeroroGunso 於 15-7-2007 16:54 發表還有各位朋友要沒有四大不良啫好，如吸煙、酗酒、賭博、好色也要一一戒除，保持心境開朗，凡事相信，凡事包容，凡事渴望，用平常心處事，也要事事謹慎，人生便會快樂，人也會看得比較青春，唔信，我 ...

YES, SIR! 我今年四十有多睇落都似....老餅.

老餅們唔好亂食野....知道無.

[ 本帖最後由普托哥車於 20-7-2007 13:48 編輯 ]

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999

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17^# 大中小發表於 31-7-2007 16:23 只看該作者

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原帖由 KeroroGunso 於 15-7-2007 16:54 發表還有各位朋友要沒有四大不良啫好，如吸煙、酗酒、賭博、好色也要一一戒除，保持心境開朗，凡事相信，凡事包容，凡事渴望，用平常心處事，也要事事謹慎，人生便會快樂，人也會看得比較青春，唔信，我 ...

你真係唔止三句不離本行!仲語重深詳

我信,總之戒煙,唔賭,揾錢唔使,比老母?.............講笑咋....you mean嫖賭飲吹要遠離是嗎?不可縱慾是也!

我想,你po相片上黎,等我地開下眼界,是否睇上黎最後生的oldcake?!

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999

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18^# 大中小發表於 31-7-2007 16:35 只看該作者

【本報訊】禽流感不絕，但最近四川有食肆竟從活雞身上割下雞腳的「腳板心」肉，炮製川中名菜「掌中寶」。有烹飪界人士批評，此做法不但構成虐畜，而且極不生，容易造成細菌污染，建議國家立法禁止這種「殘忍吃法」。

四川成都市一間餐廳近期推出該種川中名菜，其殘忍吃法吸引不少人慕名而來。餐廳在炮製菜式前，先用鐵勾住活雞的雙腳，將雞倒吊起來，用水稍為清洗雞爪，廚師就會用一把帶倒的小刀，往雞爪中間鼓起那團肉使勁一旋，如指甲大小的「腳板心」肉就會順刀而落。而被活活割去腳心的雞隻，則發出撕心裂肺的慘叫，不斷拍打翅膀。

負責人指更爽口
據悉，一碟菜起碼要割逾十隻活雞的「腳板心」。這些被活活割去「腳板心」的活雞，從此終身殘疾，走起路來一瘸一拐。

餐廳負責人聲稱，這樣生割肉質口感更脆嫩、爽口。他稱，雖然一碟菜售賣逾百元，但深受食客歡迎，目前均需要事先預訂。成都市烹協公室主任彭子渝表示，這種生割的做法營養價值並不比正常屠宰的高，反而因為消毒不當容易造成細菌污染。他指出，內地有不少類似殘忍吃法，建議國家要立法禁止。

此文转载自《東方日報》

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EDDDDIE

小餅迷

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19^# 大中小發表於 1-8-2007 11:36 只看該作者

哇~~~

...聽到或幻想都打冷震

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maymay

金牌餅迷

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20^# 大中小發表於 8-6-2011 12:32 只看該作者

雷州狗肉煲

有年去飯店食飯，係門口見到隻小白好得意。

食完飯，隻小白巳經(鐵呎爆頭)側臥血泊中，個身重微微抽搐……

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阿彌陀佛

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